Џем од провидног кинеског купуса са реповима – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Кинеска јабука, ранетка, рајска јабука или, на енглески начин, рак — можете ове мале дивље јабуке назвати како год желите. Главно је да се од њих прави одличан џем. Ови мали плодови, који подсећају на велике трешње у бистром сирупу, мало кога ће оставити равнодушним.

Нутритивна вредност по порцији

238 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 59 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Бистри џем од кинеског купуса са реповима

Састојци

Порције

Јабуке

1 кг
Шећер

800 Г
Вода

500 мл

Припрема

Корак 1

Прво оперите и преберите кинеске јабуке, одсецајући крајеве стабљика. Затим, избоцкајте јабуке чачкалицом на 2-3 места да би се сируп упио, а затим ножем уклоните стабљике са дна.

Корак 2

Шећер и воду доведите до кључања и кувајте док се шећер потпуно не раствори. Додајте кинески купус и доведите до кључања. Од ове тачке, крчкајте на лаганој ватри 2-3 минута. Склоните са шпорета, поклопите и оставите да се охлади и одстоји 12 сати. Након овог времена, поновите поступак кувања и хлађења.

Корак 3

Џем кувајте трећи пут 2 минута, покријте поклопцем и поново оставите 12 сати.

Корак 4

Кинески џем стављамо на шпорет по четврти пут на 3 минута и истовремено стерилишемо тегле и кувамо поклопце.

Корак 5

Кинески џем од јабука је готов. Оставите да се потпуно охлади и чувајте га у тегли у којој чувате џем.

Бистри сируп

Да бисте осигурали бистар џем од јабука, кувајте га у четири туре за мање јабуке и шест тури за веће јабуке. За ове друге ће бити потребно 200-300 мл воде по тури, јер веће јабуке лакше упијају сируп.

Слични рецепти