Сникерс намакање колача – рецепт за намакање бисквита са фотографијама корак по корак

Процес намакања америчког Сникерса разликује се од осталих десерта. Права текстура и комбинација укуса су кључни за потпуну рекреацију оригиналне чоколаде. Стога, уместо сирупа, потребно је да направите прави слани карамел.

Нутритивна вредност по порцији

71,7 кцал

Протеини: 4,1 г
Масти: 2,9 г
Угљени хидрати: 57 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 мин
Време у кухињи: 1 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Сникерс средство за намакање колача

Састојци

Порције

Шећер

300 Г
Крем 30%

330 Г
Путер

60 Г
Со

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Поделите шећер на три једнака дела. Сипаћемо га у шерпу у порцијама за карамелизацију. Прву порцију ставите у шерпу са дебелим дном и топите на лаганој ватри док се не постигне лепа карамел боја. Не мешајте, само држите шерпу рукавицама за рерну, нагињите је са стране на страну и лагано протресите. Ово ће убрзати процес и помоћи да се шећер брже отопи.

Корак 2

Додајте другу порцију шећера када се прва скоро потпуно отопи.

Корак 3

Затим додајте трећи део на исти начин. Покушајте да не остављате тигањ на ватри предуго, иначе ће карамел почети да гори и постаје горак.

Корак 4

Загрејте крему у малој шерпи док се не загреје, али не дозволите да прокључа да бисте спречили згрушавање. Склоните шерпу са ватре и мешајте шећер шпатулом док се сви кристали не истопе.

Корак 5

Сипајте врућу крему у карамел у порцијама и добро промешајте сваки пут пре додавања следеће порције.

Корак 6

Додајте со и путер собне температуре. Кувајте на јакој ватри 6-8 минута уз константно кључање. Наставите непрестано мешати шпатулом док се путер не раствори и сједини са смесом шећера.

Корак 7

Слани карамел је готов. Оставите да се охлади на собну температуру, затим га пребаците у херметички затворену теглу и ставите у фрижидер преко ноћи. Ово ће му омогућити да се потпуно охлади и згусне. Стога, карамел можете мало загрејати пре намакања.

Не само импрегнација

Ово је прави класичан рецепт за слани карамел. Не морате да га ограничите само на намакање Сникерса. Одличан је фил за брауније и чоколадне колачиће. Такође је укусан додатак палачинкама и палачинкама.

Слични рецепти