ПП чоколадни фондан: Корак-по-корак рецепт са фотографијама

Да ли неко ко покушава да се придржава здраве исхране може да ужива у чоколадном фондану (мафину са дивно течном средином)? Наравно да може! Данас ћемо вам рећи како да направите укусан фондан са укусом чоколаде код куће без шећера, глутена, лактозе или јаја и понудити вам корак-по-корак рецепт са фотографијама сваког корака.

ПП чоколадни фондан: рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

221 кцал

Протеини: 19,4 г
Масти: 15,5 г
Угљени хидрати: 4,0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

ПП фондан је одлична посластица за оне који су нетолерантни на глутен, пате од разних алергија на храну или састојке искључене из рецепта за десерт, као и за све који једноставно покушавају да се здраво хране, прате своју тежину и контролишу унос калорија.

Наравно, овај десерт нећете наћи на менију вашег просечног кафића или ресторана, али припрема ове посластице код куће траје мање од 10 минута, а деца и гости ће бити одушевљени невероватним укусом овог колача, који је близак влажној верзији свима омиљеног брауни колача.

Да бисмо припремили здрав чоколадни фондан, биће нам потребно:

калуп за мафине (керамички или силиконски је у реду), али ако га немате, можете припремити појединачне порције чоколадног десерта у малој посуди за салату или шољи, пошто га нећемо пећи у рерни, већ једноставно у микроталасној;
калуп за замрзавање чоколадног средишта (требало би да буде мањи од главног калупа);
мала посуда за мешање сувих састојака;
кашика за мешање теста.

Корак по корак рецепт за чоколадни фондан у микроталасној пећници

Прављење здравог чоколадног фондана у микроталасној пећници

Састојци

Порције

Какао прах

10 Г
Пиринчано брашно

1 кашика
Пиринчано млеко

2 кашика
Црна чоколада 80%

15 Г
Јака кафа

2 кашика
Кокосово уље

10 мл
Ланено семе

1 кашика
Вода

2 кашика
Прашак за пециво

2 Г
Заслађивач

2 Г

Припрема

Корак 1

Прелиминарна фаза!

Чоколада је главни састојак наше торте, па хајде да почнемо са тим. Исецкајте 15 грама квалитетне црне чоколаде и сипајте је у калуп, као што је приказано на фотографији.

Корак 2

Прелијте топло пиринчано млеко преко чоколаде и снажно мешајте док се чоколада не отопи. Требало би да добијете глатку чоколадну смесу.

Уместо пиринчаног млека, можете користити кувану кафу. Ово ће вашем колачу дати јединствен укус кафе.

Ако је потребно, калуп можете додатно загрејати у микроталасној пећници до жељене температуре. Обично је довољно 10 секунди загревања да се чоколада брже почне топити.

Корак 3

Сипајте чоколадну смесу у силиконски калуп за припрему фила и ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне.

Ако немате посебан калуп као што је на фотографији, можете користити обичне посуде за лед или чак замрзнути чоколаду у дубокој мерној кашичици.

Чоколадном сладоледу ће бити потребно око 5 сати да се замрзне, па је најбоље да овај припремни корак урадите унапред, тако да када будете спремни да направите фондан, можете га једноставно извадити из замрзивача.

Корак 4

Главна сцена!

Хајде да припремимо тесто!

Да бисте то урадили, помешајте 1 кашику млевеног ланеног семена са 2 кашике воде и оставите смесу да одстоји неко време. Ово ће створити „ланено јаје“ – смесу која ће повезати тесто уместо класичног јајета које се користи у основном рецепту за фондан.

Можете заменити млевено ланено семе ланеним брашном. Овај састојак је доступан у продавницама здраве хране.

Корак 5

Када ланено јаје постане желеасто, додајте му 2 кашике кафе.

Ако вам се не свиђа укус кафе, у овој фази можете користити и пиринчано млеко.

Корак 6

Такође додајемо заслађивач у смешу и мешамо док се прах или таблета потпуно не растворе.

Корак 7

Следећи корак је додавање 10 мл кокосовог уља. Добро промешајте док не постане глатко.

Корак 8

Следећи корак је додавање сувих састојака у тесто, што ће направити наш укусни здрави фондан: кашику пиринчаног брашна, какао праха и прашка за пециво.

Помешајте три састојка у посебној посуди док не постану глатки, а затим их помешајте са течном компонентом.

Корак 9

Умесите тесто.

Резултат би требало да буде густа маса конзистенције слична тесту за палачинке.

Корак 10

Из замрзивача вадимо замрзнути фил за нашу чоколадну торту.

Корак 11

Ставите замрзнуто језгро у средину нашег калупа и продубите га тако да тесто прекрије лед танким слојем.

Пошто је језгро наше торте замрзнуто, неће се стврднути током печења, а фил ће бити мекан и течан.

Корак 12

Кување у микроталасној пећници траје отприлике 2 минута.

Ови параметри важе за микроталасну пећницу максималне снаге 800W. Ако је ваша микроталасна пећница слабија, можда ћете морати да печете колач мало дуже. Најбоље је да први пут отворите врата и пратите напредак печења из минута у минут, али временом ћете знати како да направите савршен фондан, узимајући у обзир карактеристике вашег уређаја и како да обезбедите најбољу могућу кору.

Корак 13

Коначни резултат је невероватно укусан здрав фондан, чији рецепт садржи само здраве састојке и минимум калорија у поређењу са другим сличним десертима.

За оне који воле да експериментишу, предлажемо да надоградите рецепт и направите јединствени здрави фондан од банане у микроталасној пећници. Да бисте га направили, изгњечите зрелу банану или је изблендирајте. Банану можете додати или у замрзнути центар или у тесто. Експериментишите са оним што вам се највише свиђа.

Готов фондан можете једноставно украсити и кришкама банане. Изгледаће подједнако лепо.

Овај укусни фондан можете послужити саПП лимунадаили веганскисладолед од кокосаОба рецепта ћете пронаћи на нашој веб страници и можете их лако припремити код куће за минимално време.

Такође погледајте видео за још један једноставан рецепт за здрав фондан који можете направити код куће: