Џем од јабука и крушака са лимуновим соком
Џем од јабука и крушака је густ, густ и стабилан. Савршен је за сва пецива и као фил за сложеније десерте. Тајна није у додавању пектина, већ у искоришћавању природних својстава воћа до њиховог пуног потенцијала.
- Протеини: 0,1 г
- Масти: 0,1 г
- Угљени хидрати: 56,8 г
- Укупно време:
- Време у кухињи:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 1
-
Крушка350 Г
-
Јабуке700 Г
-
Шећер750 Г
-
Сок од лимуна1 кашика
-
Вода25 мл
Оперите крушке и јабуке, преполовите их и уклоните коштицу и све мрље. Добијене велике кришке ставите у одвојене дубоке чиније.
Ставите крушке у шерпу са дебелим дном и додајте воду. Крчкајте на лаганој ватри 5 минута. Ово ће крушкама дати довољно времена да пусте сок.
Сада додајте јабуке крушкама и крчкајте испод поклопца на лаганој ватри око 30 минута, повремено мешајући дрвеном лопатицом.
Изблендирајте воће штапним блендером док не постане глатко. Или изгњечите гњечилицом за кромпир.
Пребаците пире у цедиљку и изгњечите га дебелом лопатицом, великом кухињском кашиком или кутлачом да бисте убрзали процес.
Сипајте смесу од јабука и крушака у шерпу, додајте шећер и добро промешајте.
Кувајте на лаганој ватри 15 минута, стално мешајући да се џем не би залепио. Додајте лимунов сок, промешајте и наставите да крчкате док се не згусне, око 10 минута.
Џем од јабука и крушака са лимуновим соком је готов. Сипајте га врућег у стерилисане тегле и затворите за зиму.
Ако се остави да се охлади на собној температури, у року од само 24 сата џем ће моћи да се прави у куглице кашичицом. Густ и стабилан, представља диван десерт за доручак или поподневни чај.
- 35 мин
- 0 kcal
- 643
- 1 сат и 25 минута
- 120 kcal
- 241
- 30 мин
- 0 kcal
- 238
- 3 сата и 50 минута
- 197,4 kcal
- 588
- 50 мин
- 0 kcal
- 338
- 1 сат и 10 минута
- 0 kcal
- 392
- 1 сат
- 265 kcal
- 507
- 35 мин
- 0 kcal
- 695