Здраве крофне без шећера >>> Једноставан рецепт за печење у рерни са фотографијама корак по корак

Обичне крофне су врхунац брзе хране. Тесто потпуно натопљено масним уљем, глазирано са тона шећера. Али ипак, укусно је. И како је дивно што можете направити здраве крофне користећи једноставан рецепт без шећера, масти или глутена. И добићете исти нежни и лепи десерт као на фотографији.

Нутритивна вредност по порцији

190,9 кцал

Протеини: 14,2 г
Масти: 10,9 г
Угљени хидрати: 11,3 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 35 мин
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 4

Да бисте одржали здраву исхрану, свакако треба да избегавате пржење у дубоком уљу. Међутим, рерна је сасвим способна да пече крофне. Једино што вам је потребно је посебан силиконски калуп за прављење лепих прстенова.

Ако више волите, можете користити овај рецепт за прављење крофни у апарату за вафле или једноставно направити обичне колачиће са глазуром ако сте превише лењи да пронађете калуп. Резултат ће бити подједнако укусан и подједнако здрав.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Крофне без шећера печене у рерни

Састојци

Порције

За тест:

Банана

1 ком
Јаје Ц1

2 ком
Кефир

3 кашика
Прашак за пециво

3 Г
Кукурузно брашно

1 кашичица
Заслађивач

по укусу

За глазуру:

Суво млеко

1 кашика
Сок од јагоде

1 кашичица
Млеко

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Ољуштену банану изгњечите у пире помоћу виљушке или гњечилице.

Корак 2

Одвојите беланца од жуманаца и додајте их у смесу од банана заједно са кефиром. Поново блендирајте док не постане глатко и хомогено.

Корак 3

Додајте кукурузно брашно и прашак за пециво, све промешајте жицом за мућење.

Корак 4

Умутите беланца на собној температури док се не формирају чврсти врхови, додајте их у тесто и нежно мешајте одоздо нагоре да се равномерно распореди.

Корак 5

Тесто пребаците у кесу за колаче са глатким врхом и ставите је у силиконски калуп.

Корак 6

Пеците у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса око 10-15 минута, док не порумени. У мултипечу, процес ће трајати око 5-7 минута.

Корак 7

У малој посуди помешајте све састојке за глазуру виљушком док не постану глатки. Ако желите да направите другу врсту глазуре, помешајте млечну и белу чоколаду, претходно отопљену у микроталасној пећници.

Корак 8

ПП крофне су готове. Умочите их у глазуру и ставите на тањир за сервирање. По жељи украсите мрвицама, кокосовим љуспицама, сецканим орасима или сушеним воћем.

У дијеталном рецепту, важно је прилагодити количину заслађивача у зависности од врсте која се користи. На пример, ако користите еритритол, довољно је 1,5 кашика, док је за стевију потребно много мање. Користите свој укус.

Брашно за крофне

Што се тиче брашна, можете користити било које брашно без глутена: овсено, пиринчано или хељдино, у зависности од тога шта имате код куће. Али будите опрезни са брашном од орашастих плодова. Брашно од бадема и пистаћа не држи добро облик, а кокосово брашно упија много влаге и треба га користити у трећини количине. Најбоље је разблажити ова брашна са другим брашнима.

Молимо вас да обратите пажњу!

Не морате да купујете свеже јагоде да бисте направили сок од јагода. Једноставно одмрзните јагоде из фрижидера и сакупите сок који излази током одмрзавања. Најбоље је да сок додајете постепено, прилагођавајући количину течности у глазури. Важно је да не буде превише течна или превише густа.

Обавезно покажи пријатељима како можеш да се држиш дијете, а да ипак једеш укусне, слатке и тако примамљиве крофне. Сигурна сам да ће ти апсолутно завидети!

Слични рецепти