Сладолед на штапићу Сладолед на штапићу: Рецепт корак по корак
Ако волите да изненадите све кулинарским ужитцима, покушајте да код куће направите укусну торту од муса, која подсећа на чувени ескимски сладолед. На овој страници ћете пронаћи не само једноставан рецепт корак по корак за ову необичну посластицу, већ и бонус рецепте за сличне торте са бисквитном или крем подлогом.
- Протеини: 3 г
- Масти: 6,9 г
- Угљени хидрати: 16,2 г
- Укупно време:
- Време у кухињи:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 15
Чак и почетник у кувању може научити како да прави колаче „Еским на штапићу“, јер је рецепт прилично једноставан и може се направити код куће без куповине скупе опреме.
Истовремено, колач на штапићу у формату чувеног „Ескима“ биће одлична посластица за сваки празник, јер такво јело:
- има светао, богат укус и деликатну текстуру;
- изгледа свечано и оригинално;
- је порционирано јело, што је изузетно згодно;
- може се лепо упаковати (појединачно или као сет);
- лако се транспортује.
-
Црна чоколада180 Г
-
Путер30 Г
-
Крем 33%180 Г
-
Вода50 Г
-
Желатин9 Г
-
Трешње без коштица150 Г
-
Шећер30 Г
-
Кукурузни скроб8 Г
-
Вода2 кашика
-
Чоколада250 Г
-
Биљно уље1 кашика
Затим, у шерпи помешајте 150 грама трешања, 30 грама обичног шећера, 1 кашичицу (8 грама) кукурузног скроба и око 1-2 кашике воде (или сока од трешања). Промешајте смесу и доведите до кључања на лаганој ватри, а затим кувајте на лаганој ватри 2-3 минута.
Скините шерпу са ватре, пребаците фил од вишње у мању посуду, покријте провидном фолијом и оставите да се џем природно охлади.
Да бисте припремили желирајућу базу за чоколадни мус, растворите 9 грама желатина јачине 220 у 2 кашике воде.
Затим, потребно је да истопите 180 грама чоколаде и 30 грама путера у микроталасној пећници користећи кратке импулсе (или у воденом купатилу).
Потребно је направити глатку, хомогену емулзију, као на фотографији.
У претходно припремљену, још топлу чоколаду додајте желатин и добро промешајте док се потпуно не раствори.
Умутите добро охлађену павлаку док се не формирају меки врхови.
Помешајте чоколадну базу и шлаг и мешајте шпатулом док не постане глатко.
Обликујемо торту помоћу калупа. Прво додамо слој муса, затим мало фила од вишње, а затим још један слој муса одозго.
Када су све ћелије попуњене, уметните чоколадне штапиће у празнине за мус, као што је приказано на фотографији, и ставите у замрзивач на 4-6 сати.
Завршна фаза је премаз, који ће учинити наш чоколадни сладолед невероватно укусним и свечаним.
Да бисте припремили глазуру за премаз, истопите 250 грама чоколаде и помешајте је са 1 кашиком рафинисаног биљног уља.
Извадите замрзнуте сладолед на штапићу из калупа.
Такође је потребно одмах припремити све што је потребно за украшавање колача, јер ће се чоколадна глазура веома брзо стврднути на охлађеној површини.
Затим, сваки комад умочите у глазуру, пустите да вишак смесе капље назад у чашу и одмах поспите струготинама беле чоколаде или орасима.
Остаје само да ставите сладолед на штапићу у замрзивач на 2 сата и укусни домаћи десерт је спреман!
Такође предлажемо да пробате нежну торту од муса на штапићу „Чоколадни сладолед на штапићу“ направљену од крем сира. Детаљан рецепт корак по корак за овај укусан и здрав десерт наћи ћете у овом видеу:
Још једна занимљива опција за јединствени празнични десерт је бисквит са укусом ваниле или чоколаде. Нежно тесто за бисквит је савршено за обликовање укусних К-попса, попут сладоледа на штапићу. Овај видео објашњава како направити тако леп и укусан колач:
- 4 сата и 20 минута
- 186 kcal
- 535
- 3 сата
- 258 kcal
- 415
- 20 мин
- 301,7 kcal
- 274
- 30 мин
- 365,2 kcal
- 186
- 40 мин
- 81,1 kcal
- 287
- 2 сата и 30 минута
- 530 kcal
- 107
- 1 сат
- 72,9 kcal
- 163
- 1 сат
- 59 kcal
- 294