Обрнута пита од јабука и карамела: рецепт за печење у рерни + 11 фотографија корак по корак

За многе, шарлота од јабука се повезује са јесени. На крају крајева, управо у ово доба године сазревају мирисни плодови, што чини овај укусни десерт. Може се направити на разне начине, али мој омиљени је обрнути колач са јабукама и карамелом.

Пита од печених јабука и карамела наопачке

Нутритивна вредност по порцији

247,5 кцал

Протеини: 3,5 г
Масти: 11,6 г
Угљени хидрати: 31,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 10 минута
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Ова посластица је невероватно лака за припрему. Али испада апсолутно невероватно. Жвакави, слатки карамел савршено се слаже са благо киселкастим јабукама. Пробајте овај десерт. Гарантујем да му никада нећете моћи одолети!

Чак и неко ко никада раније није пекао десерт може лако да савлада задатак прављења шарлоте од јабука. То је зато што ћу данас поделити са вама детаљан рецепт који ће вам осигурати да ћете моћи да направите ову укусну посластицу код куће. Све што вам треба је мало стрпљења и добро расположење — и врхунски резултат је загарантован!

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Тесто:

Путер

150 Г
Јаје Ц1

4 ком
Шећер

140 Г
Павлака

120 Г
Ванилин шећер

10 Г
Брашно

250 Г
Прашак за пециво

5 кашичица
Со

1 штипнути

Пуњење:

Јабука

5 ком
Сок од лимуна

1 кашика
Путер

50 Г
Цимет

по укусу
Шећер

150 Г

Припрема

Корак 1

Оперите, ољуштите и очистите јабуке од семенки. Исеците их на мале кришке и попрскајте лимуновим соком да не потамне.

Корак 2

Ставите путер (50 г) у шерпу и помешајте га са шећером. Ставите на лагану ватру и кувајте док се не карамелизује, снажно мешајући.

Савет: Карамел можете направити и од путера и шећера у обичном тигању са непријањајућим дном.

Корак 3

Када је карамел готов, сипајте га у плех за печење и премажите га по целој површини.

Корак 4

Поставите јабуке преко карамеле. Премажите 15 г путера одозго. Ставите целу посуду у рерну, загрејану на 180°C.

Корак 5

Припремите тесто. Помешајте путер и шећер и добро промешајте.

Корак 6

Одвојите беланца од жуманаца. Додајте жуманца у смесу од јаја и шећера и промешајте.

Корак 7

Смешу помешајте са павлаком, ванилин шећером, брашном и прашком за пециво. Добро промешајте док не постане глатко.

Корак 8

Ставите беланца у дубоку посуду и умутите миксером великом брзином. Важно је да посуда буде чиста и сува, иначе се беланца неће умутити.

Корак 9

Помешајте беланца са припремљеном смесом. Важно је пажљиво све промешати како би смеса остала прозрачна.

Корак 10

Извадите карамелизоване јабуке из рерне. Поспите их циметом и прелијте тесто преко њих. Вратите у рерну на још 25 минута.

Корак 11

Извадите готову шарлоту и оставите је да се мало охлади како би се карамел стегао. Затим можете окренути питу на тањир за сервирање.

Сличан видео рецепт: Пита од јабука наопачке са карамелом

Шарлота наопачке са јабукама — невероватно укусно јело. Овај десерт нису правиле само наше мајке већ и наше баке. То је зато што је једноставан и брз за припрему. Једна од јединствених карактеристика ове пите је то што захтева састојке који се лако могу наћи у свакој кухињи.

За детаљан видео рецепт са корак-по-корак припремом карамеле и пите, погледајте овај видео:

Аутор канала „Кување једноставно и укусно“ припремио је рецепт који је лаган по питању теста, а богат ароматичним и укусним јабукама. Ова пита је једноставно неодољива, посебно имајући у виду да су комадићи воћа буквално преливени карамелом!

Савет

Киселе јабуке су идеалне за укусну шарлоту. Најбоље је одабрати зелене и чврсте сорте, јер неће бити превише сочне или слатке.
Шарлот колачи морају се пећи у претходно загрејаној рерни. Никада не отварајте врата рерне док печете, јер ће нагла промена температуре довести до тога да се десерт сруши.
У тесто можете додати ванилу, мушкатни орашчић, кардамом или каранфилић. Ови зачини ће значајно побољшати укус десерта.
Да бисте убрзали процес кувања, прво што треба да урадите је да укључите рерну.
Не морате да љуштите јабуке. Омекшаће током печења и биће једва приметне у готовој шарлоти.
Када је пита готова, искључите рерну, али је немојте одмах вадити. Оставите је да се хлади у рерни 10 минута. Овај трик ће помоћи шарлоти да задржи своју пахуљасту, прозрачну текстуру.

Шарлота са обрнутом јабуком Овај десерт ће сигурно обрадовати ваше вољене на било којој породичној прослави. Зато, прикупите састојке и сами направите овај луксузни десерт!

Слични рецепти