Џем од брескви за торту – рецепт са фотографијама корак по корак

Лето је у пуном јеку. Идеално је време да почнете да правите овај слатки и укусни џем од брескви, који ће вас сигурно импресионирати. Савршен је за пуњење колача, лиснатих теста и других десерта, додајући им посебан додир укуса.

Нутритивна вредност по порцији

240 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 60 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 20 минута
Време у кухињи: 1 сат и 20 минута
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

2 тегле од 500 г

Овај џем се невероватно лако и брзо прави. Сигурно ће вам подићи расположење у оним хладним зимским вечерима када жудите за мало лета. Такође је прави спас када вам гости неочекивано наврате. Једноставно га намажите на свеж, хрскав тост или послужите са кроасанима - и добићете укусан десерт!

Прављење џема од брескви код куће је заиста магичан процес. А биће вам потребно минимално састојака - само брескве, шећер и мало лимуна. Обавезно понесите добро расположење, јер нема ништа укусније од џема направљеног с љубављу!

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од брескви

Састојци

Порције

2 тегле од 500 г

Бресква

1,5 кг
Шећер

450 Г
Лимун

1 ком

Припрема

Корак 1

Исперите брескве под млазом воде. Једну целу брескву оставите са стране, јер ће нам касније требати. Преостале брескве очистите од коштица и исеците на комаде средње величине.

Корак 2

Ставите брескве у шерпу. Препоручујем употребу шерпе од нерђајућег челика са дебелим дном, јер значајно смањује ризик од лепљења.

Корак 3

Додајте сав шећер у исечене брескве и лагано мешајте док не прекрије све комаде воћа.

Корак 4

Додајте сок од 1 лимуна у шерпу са бресквама. Ово спречава да брескве потамне. Препоручује се да сок процедите кроз цедиљку како бисте спречили да пулпа или коштице уђу у готово јело.

Корак 5

Помешајте брескве са соком и оставите их да одстоје један сат како би пустиле сок.

Ако брескве које сте купили нису биле довољно сочне и нису пустиле пуно сока, можете додати мало воде током кувања. Ово ће побољшати конзистенцију џема. За сваки килограм брескви препоручује се додавање 100 до 150 мл хладне воде.

Корак 6

Ставите шерпу са бресквама на јаку ватру и доведите до кључања, повремено мешајући.

Корак 7

Додајте пола лимуна бресквама. Додаје цитрусну ноту и појачава арому готовог јела.

Корак 8

Након кључања, смањите ватру и оставите брескве да се кувају док не омекшају (око 30 минута).

Корак 9

Скините шерпу са ватре и блендирајте брескве док не постану глатки.

Корак 10

Узмите преосталу брескву, уклоните коштицу и кору, а затим је исеците на мале коцкице.

Корак 11

Додајте комадиће брескви у главну смесу, лагано промешајте и смањите ватру на најслабије. Кувајте џем око 30 минута док брескве не омекшају. Повремено мешајте да не загори.

Корак 12

Склоните џем са ватре и сипајте га у стерилисане тегле. Затворите тегле поклопцима и оставите да се охладе на собној температури. Затим их чувајте на хладном и тамном месту.

Сличан видео рецепт: Џем од брескви за зиму

Џем од брескви је популаран избор међу слаткишима. Овај деликатес, са својим крупним воћем, једноставно се топи у устима! Поготово када се прави код куће. Контролисањем целог процеса можете подесити слаткоћу готовог џема или чак додати егзотичне укусе.

Нема ништа компликовано у прављењу џема од брескви за зиму. Поготово ако знате неколико тајни, које ауторка канала „Tiana FR“ радо дели. Пратећи упутства, лако можете направити невероватно укусан домаћи џем јарке ћилибарне боје који ће улепшати свако пециво.

Одговори на често постављана питања

Можете ли направити џем од конзервираних брескви?

Свеже или замрзнуте брескве су савршене за прављење џема. Даће вам густу конзистенцију и невероватан укус. Не препоручујем употребу конзервираних брескви, јер неће пустити сок и дати тропску арому џему.

Да ли је потребно ољуштити кору са брескви?

Приликом припреме базе за џем, љуштење брескви није потребно. Ако се одлучите за то, прво потопите воће у кључалу воду на 30 секунди, а затим одмах пребаците у хладну воду. Прављење крстастог реза ће вам омогућити да лако ољуштите брескве.

Да ли је могуће смањити количину шећера?

Пошто су брескве веома слатке, можете безбедно смањити количину шећера. Све зависи од тога колико је воће зрело када желите да направите џем. Ако су брескве чврсте и нису сочне, слободно повећајте шећер. Ово ће само учинити џем слађим и укуснијим.

Сада сте уверени да је прављење џема од брескви једноставно, брзо и забавно. Ако сте оклевали да ли да се снабдевате џемом за зиму, зграбите ово сочно воће сада и обрадујте своје вољене овим невероватно укусним десертом!

Слични рецепти