Куглићи од свјежег сира: Рецепт за колачиће + 7 фотографија корак по корак

Овај рецепт за колачиће од сира са шећером испада невероватно нежан и буквално се топи у устима. То је класична верзија совјетског десерта, тако да га можете лако направити са лако доступним састојцима. А резултат је загарантовано укусан.

Нутритивна вредност по порцији

313.1 кцал

Протеини: 10,1 г
Масти: 18 г
Угљени хидрати: 27,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 15 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Као фил за троуглове можете користити било који џем, густо џемче, конфитюр или воће. У зависности од расположења и укусних преференција, увек можете експериментисати у кухињи и смислити нове, занимљиве комбинације.

Главно је да тесто остане класично, али у супротном, слободно будите креативни. Можете га мало зачинити додавањем зачина. Ако одржавате праве пропорције састојака, добићете занимљив десерт са било којим филом.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Куглићи киселог млека са џемом

Састојци

Порције

Брашно

200 Г
Свеж сир

100 Г
Путер

90 Г
Ванилин шећер

8 Г
Млеко

1 кашичица
Шећер

20 Г
Прашак за пециво

3 Г
Со

штипци
Џем од јабука

150 Г
Шећер у праху

30 Г

Припрема

Корак 1

Изгњечите путер виљушком, додајте обе врсте шећера и прстохват соли. Додајте свежи сир и добро промешајте виљушком док не постане глатко и пахуљасто. Ово ће бити много лакше ако је путер топао.

Корак 2

Просејте брашно и прашак за пециво док се добро не сједине и не проветрају. Додајте их у смесу са квасом, мало по мало, и умесите тесто. На крају додајте млеко и наставите да месите. Обликујте тесто у куглу, умотајте је у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 3

Одморено тесто разваљајте на побрашњеној површини у танак правоугаони слој и исеците на 16 квадрата.

Корак 4

Ставите 1 кашичицу фила на сваки квадрат, навлажите ивице млеком помоћу четкице за посластичарство. Пресавијте на пола да бисте формирали троугао и затворите ивице зупцима виљушке.

Корак 5

Када су готови, троуглове од киселог млека ставите на плех обложен папиром за печење или силиконском подлогом.

Корак 6

Пеците колачиће у рерни претходно загрејаној на 180 степени 25 минута.

Корак 7

Корнели од кифлице су готови. Само погледајте како уредно и лепо испадају. По жељи их поспите шећером у праху и послужите.

Сличан видео рецепт: Ћошак од свјежег сира са џемом

Занимљива верзија рецепта, која користи нежни воћни џем уместо густог фила попут џема или свежег сира. Татјана не само да корак по корак показује цео процес прављења теста, већ и објашњава како да се осигура да ниједан фил не цури.

Топло препоручујем да погледају овај видео свима који се сусретну са сличним проблемом приликом печења било које врсте пецива. Неколико минута и никада више неће бити случај да вам се фил просипа по плеху.

О избору свежег сира

У овом рецепту, врста сира који користите није толико важна. Десерт ће добити већину масти из путера. Међутим, важно је пратити садржај влаге у сира. Ако цури сурутка, прво је исцедите газом. Ово ће осигурати да не морате додавати додатно брашно.

Ови корнети од свежег сира би врло лако могли постати ваш препознатљиви десерт, изненађујући своје вољене различитим филовима сваки пут. Сачувајте рецепт и не заборавите да га поделите са пријатељима!

Слични рецепти