Кокосови колачићи са пахуљицама: рецепт корак по корак са фотографијама за прављење код куће

Кокосови колачићи – омиљена посластица и за децу и за одрасле. Понекад се овим колачићима дају јединствена имена (на пример, Баунти, Рафаело или Кокос), пеку се у облику куглица и преливају се чоколадом. Али основа је обично класично прхко тесто са путером, чији једноставан рецепт корак по корак желимо да поделимо на овој страници. Ови класични колачићи од кокоса се брзо и лако праве, тако да их чак и почетник у кувању може лако направити.

Кокосови колачићи: једноставан рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

480 кцал

Протеини: 6,1 г
Масти: 27,5 г
Угљени хидрати: 53,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 24

Историчари верују да су прве рецепте за колачиће од крхког теста изумели шкотски посластичари око средине 16. века. Печење изврсних колачића од кокоса почело је много касније, када су се европски кувари упознали са егзотичним састојком кокосовим брашном, а рецепти за добро позната јела почели су да се прилагођавају новим кулинарским трендовима.

Рецепт са додатком кокосовог брашна стекао је посебну популарност у Белгији, због чега су у многим земљама познати као „белгијски кокосови колачићи“.

Домаћи кокосови колачићи могу се направити са кокосовим брашном или кокосовим пахуљицама:

колачићи од кокосовог брашна, чији је рецепт такође на нашем каналу, испада гушћи;
Колачићи од кокосових пахуљица, чији је једноставан рецепт представљен на овој страници, биће прозрачни и мрвљиви.

Сличне колачиће можете пронаћи у Чшкино асортиману, али је много забавније сами направити класичне колачиће од кокоса, користећи рецепт са кокосовим љуспицама. Све потребне састојке можете пронаћи код куће или у вашој локалној ВкусВил продавници, а процес припреме је веома једноставан и не захтева скупе апарате.

Домаћи белгијски колачићи од кокоса

Кокосови колачићи – једноставан рецепт корак по корак са фотографијама

Састојци

Порције

Путер

100 Г
Шећер

100 Г
Кокосове пахуљице

100 Г
Брашно

200 Г
Јаје Ц1

2 ком
Прашак за пециво

5 Г
Ванилин шећер

10 Г
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

У чинији за мешање помешајте омекшали путер, обичан шећер (+ кесицу ванилин шећера) и прстохват соли.

Корак 2

Састојке добро измешајте миксером или изгњечите виљушком.

Корак 3

Додајте 2 јаја (беланце + жуманце) у смесу једно по једно, темељно мешајући базу од путера са јајетом сваки пут док не постане глатко.

Корак 4

Додајте 100 грама кокосових пахуљица у тесто и мешајте док се равномерно не распореде (можете мешати шпатулом или виљушком).

Можете користити било коју обојену струготину уместо белих приказаних на фотографији. Ово ће учинити колачиће још јединственијим, а јело ће изгледати светло и свечано. Кокосови колачићи са зеленим, црвеним, љубичастим, па чак и разнобојним струготинама изгледају веома јединствено.

Корак 5

У посебној посуди помешајте 180 грама брашна и 5 грама прашка за пециво (пуну кашичицу).

Корак 6

Додајте суву смесу у базу у деловима, месећи меко, али истовремено прилично густо тесто.

У зависности од броја јаја, може вам бити потребно 180-200 грама брашна. Ако вам се тесто чини превише течно након додавања целе смесе, можете додати још мало брашна без прашка за пециво. Пазите да тесто не буде превише круто, јер ће колачићи испасти жилави.

Корак 7

Остаје само да колачиће обликујете у леп округли облик. Да бисте то урадили, разваљајте тесто на побрашњеној подлози у облик кобасице (као што је приказано на фотографији).

Корак 8

Користећи лопатицу, поделите кобасицу на 24 једнака комада.

Корак 9

Сваки комад разваљајте између дланова, збијајући и формирајући лопту, као што је приказано на фотографији.

По жељи, рецепт можете побољшати тако што ћете колачиће напунити чоколадом, свежим сиром или бадемима. Резултат неће бити само колачићи, већ читав празнични десерт са светлим укусом чоколаде или бадема.

Корак 10

Поставите комаде теста на плех обложен папиром за печење или силиконском подлогом, остављајући довољно простора да нарасту.

Корак 11

Пеците колачиће у рерни загрејаној на 180°C (350°F) око 18-20 минута. Препоручени режим печења је „одозго и одоздо без конвекције“.

Време печења на другим режимима може да варира (као и код шарлоте и било којих других пецива). Такође, узмите у обзир радне карактеристике ваше рерне.

Корак 12