Кокосанка колачићи: рецепт корак по корак са фотографијама код куће

Кокосанка колачићиЈедноставан корак-по-корак рецепт за ове колачиће, представљен на овој страници, постаће омиљена посластица ваше породице! Ови колачићи се невероватно лако и брзо праве код куће, а њихов живописан укус кокоса одушевиће и децу и одрасле.

Кокосанка колачићи: једноставан рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

479 кцал

Протеини: 7,0 г
Масти: 22,7 г
Угљени хидрати: 64,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 29 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 18

Хрскави, мрвљиви Кокосанка колачићи су мале куглице направљене од теста направљеног од природних кокосових пахуљица.

Није поуздано познато ко је изумео рецепт за кокосанку нити када. Највероватније је идеја о додавању сушене кокосове пулпе у рецепт настала у некој европској земљи око прошлог века, када је егзотични кокос постао доступан локалним посластичарима. Кокосови колачићи су посебно популарни у Белгији (постоје чак и посебни белгијски рецепти за ову традиционалну посластицу). Кокосанка је такође вољена у Француској, где овај десерт називају макарони. Немојте је мешати са... макароне, о чијој смо припреми такође раније говорили.

У нашем избору необичних рецепата можете пронаћи и:

Данас ћемо вам детаљно показати како да направите сопствене куглице од кокоса користећи само три састојка: шећер, јаја и кокосове пахуљице.

Имајте на уму да је овај производ висококалорични и да се не препоручује особама са алергијском реакцијом на кокос.

Класични Кокосанка колачићи направљени код куће

Кокосанка (кокосови колачићи без брашна) – једноставан рецепт корак по корак са фотографијама

Састојци

Порције

Кокосове пахуљице

180 Г
Јаје Ц1

2 ком
Шећер

80 Г

Припрема

Корак 1

Прављење Кокосанке почиње припремом слатке јајне основе. Да бисте то урадили, разбијте два велика јаја (беланца и жуманца) у посуду за мешање, додајте 80-100 грама шећера и добро умутите жицом за мућење или миксером.

Мутите док не постане пухало и потпуно не раствори се. Међутим, не покушавајте да значајно повећате запремину или густину смесе, јер се то неће десити мућењем беланаца и жуманца, а то није потребно у овом рецепту.

Корак 2

Постепено додајте кокосове пахуљице у смесу са јајима. Тачна потребна количина зависи од запремине јаја (можда ће бити потребно од 170 до 200 грама).

Међутим, не треба преоптеретити тесто кокосом, иначе ће испасти превише суво и биће тешко обликовати колач од њега.

Ако волите комбинацију чоколаде и кокоса, у овом кораку можете додати какао прах у тесто и добићете укусне чоколадно-кокосове куглице.

Корак 3

У завршној фази, добро умесите смесу рукама. Резултат би требало да буде тесто као на фотографији, лако се обликује у округле колачиће.

Корак 4

Корак по корак рецепт за прављење кокосових колачића - корак 5

Поставите празнине на плех обложен папиром за печење или силиконском подлогом.

Ми печемо 20-25 минута на 180℃ у режиму „одозго-доле“ без конвекције.

Корак 5

Корак по корак рецепт за прављење кокосових колачића - корак 6

Готови кокосови колачићи треба да имају благо златно-смеђи изглед, као на фотографији.

Посластица се може послужити топла или потпуно охлађена са чајем, кафом или топлим млеком.

Корак 6

Корак по корак рецепт за прављење кокосових колачића - корак 7

Ова посластица се може чувати до 7 дана без хлађења, али у херметички затвореној посуди.

Желите да изненадите своје госте аутентичним француским макаронима? Додајте темперирану чоколаду састојцима (већ смо обрадили како се правилно темперира чоколада). Погледајте корак-по-корак рецепт за ову укусну посластицу од чоколаде и кокоса у овој видео мастеркласи.