Домаћа пастила са јабуковим сосом: Једноставан рецепт + 7 фотографија корак по корак

Пастила од воћног пиреа и желатина је укусан и деликатан десерт. Подсећа на посластице из продавнице, али гарантовано садржи само природне састојке. Данас ћу поделити једноставан рецепт за прављење домаће пастиле са желатином и сосом од беби јабука.

Нутритивна вредност по порцији

277,3 кцал

Протеини: 0,5 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 68,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 30 минута
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 4

Рецепт користи плех димензија 21x21 цм.

Ова пастила се прави без рерне или дехидратора. За стабилизацију се користи желатин или агар-агар. Енергичним мућењем соса од јабука добија се прозрачна, светла смеса која подсећа на маршмелоу.

Пастила од деце јабука пире Не само да је укусан, већ је и здрав. Не садржи шећер, конзервансе, боје или ароме. Дакле, не само одрасли, већ и мала деца могу уживати у овим бомбонама.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Рецепт користи плех димензија 21x21 цм.

Сос од јабука

500 Г
Желатин (инстант)

20 Г

Припрема

Корак 1

Пребаците сос од јабука у дубоку посуду. Можете користити куповни сос од јабука или га сами направити да бисте направили маршмелоу од јабука. Пире од беби хране, као што је Агуша пире.

Корак 2

Додајте инстант желатин у пире. Добро промешајте док не постане глатко. Оставите да одстоји 10-15 минута док се не стврдне.

Корак 3

Ставите посуду са пиреом и желатином у шпорет на дувој води или микроталасну пећницу да се загреје и потпуно раствори желатин. Оставите да се мало охлади.

Корак 4

Обложите калуп за пастилу провидном фолијом. Ово ће спречити да се пастила залепи за калуп и олакшати њено вађење када се стврдне.

Корак 5

Припремите посуду са ледом или леденом водом. Ставите посуду са пиреом на врх и мутите миксером великом брзином док се не згусне. Мућење ће будућу пастилу испунити мехурићима ваздуха. уради Биће пахуљастији и прозрачнији. Главно је да се пире не прекува, да се не стврдне баш у чинији.

Корак 6

Смесу сипамо у калуп и хладимо док се потпуно не стегне. Стеже се прилично брзо.

Корак 7

Извадите пастилу из калупа и исеците је на комаде. Да бисте осигурали глатко сечење, лагано подмажите нож сунцокретовим уљем.

Складиштење

Пастила направљена од желатина нема дуг рок трајања. Комадићи посластице се стављају у кесу или пластичну посуду и хладе. Рок трајања није дужи од 2-3 дана.

Савет

Желатин се може заменити агар-агаром. Међутим, имајте на уму да се агар-агар стврдњава на 40°C, зато немојте дозволити да се смеса охлади; сипајте је у калупе одмах након мућења.
Смесу са јабукама треба добро умутити да би се створила пахуљаста текстура. Ово ће смесу испунити финим мехурићима ваздуха и помоћи јој да се боље осуши.
Пастила паста не задржава свој облик када јој се једном да. Стога, предмети направљени од ове пасте морају бити ливени, а не обликовани.
Да бисте осигурали глатке ивице пастиле, исеците је ножем умоченим у биљно уље или хладну воду.
Пошто се овај десерт прави без шећера, пастилу можете посути са мало шећера у праху пре сервирања. Међутим, будите спремни да се прах отопи, па ову посластицу треба одмах појести.

Сада знате како да направите укусне домаће маршмелоуе од јабука и желатина. Да ли сте пробали да направите сличну посластицу? Поделите своја искуства у коментарима.

Покушајте да кувате и:

Слични рецепти