Париска Шарлота: Рецепт + 10 фотографија корак по корак

Париска шарлота је невероватно нежна пита која се топи у устима. Они који су је пробали барем једном тврде да се чак ни не осећа укус теста у тесту, стварајући утисак уживања у кремастом десерту пуњеном јабукама. Ако желите да испечете овакву питу од јабука, овај рецепт је за вас.

Нутритивна вредност по порцији

191.1 кцал

Протеини: 4,2 г
Масти: 2,5 г
Угљени хидрати: 37,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 20 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 6

Париска шарлота је невероватно популаран десерт међу љубитељима слатких колача од јабука. Њена главна предност је лакоћа припреме. Све што вам је потребно је неколико лако доступних састојака и 20 минута вашег времена.

Готова пита је савршен додатак свакој чајанки са породицом или пријатељима, а може бити и диван украс за свечани сто.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Јаје Ц1

2 ком
Шећер

50 Г
Млеко

100 мл
Брашно

80 Г
Путер

20 Г
Прашак за пециво

1 кашичица
Ванилин шећер

1 кашичица
Со

1 штипнути
Кора лимуна

10 Г
Сок од лимуна

2 кашика
Јабука

5 ком

Припрема

Корак 1

Разбијте јаја у дубоку посуду, додајте со и мутите миксером великом брзином док смеса не бледи. Важно је користити јаја на собној температури, па их претходно извадите из фрижидера.

Корак 2

Умућеним јајима додајте обични и ванилин шећер. Мутите још 3-4 минута док смеса не постане пенаста. Количина шећера у овом рецепту је израчуната за слатке и киселе јабуке. Ако су вам јабуке киселе, слободно повећајте количину шећера. Што се тиче ванилин шећера, можете га заменити прстохватом ванилина.

Корак 3

У смесу јаја и шећера додајте млеко и отопљени путер, охлађен на собној температури. Млеко такође треба да буде на собној температури. У супротном, тесто неће нарасти током печења, и уместо да буде прозрачно, добићете густ колач.

Корак 4

Додајте лимунову кору. Мешајте миксером на малој брзини док не постане глатко. Важно је, ако сами рендате кору, да избегнете да бели део коре доспе на ренде. У супротном, може дати пецивима непријатну горчину.

Корак 5

Просејте брашно у тесто у две фазе, добро мешајући миксером док не постане глатко. Тесто ће бити прилично течно. Немојте бити лењи да просејавате брашно, јер ће то спречити стварање грудвица, а такође ће унети кисеоник, што ће помоћи да печени производи нарасту.

Корак 6

Ољуштите јабуке и исеците их на танке кришке. Додајте лимунов сок да не потамне. Да бисте олакшали процес, можете користити крупну страну обичног рендета.

Корак 7

Када су јабуке готове, додајте прашак за пециво у тесто. Промешајте. Прашак за пециво почиње да нараста у влажној средини, па га треба додати непосредно пре печења.

Корак 8

Помешајте тесто и јабуке. Добићете густу смесу од јабука, са сваким комадом воћа умотаним у тесто.

Корак 9

Припремите плех. Дно обложите папиром за печење, странице подмажите путером и поспите брашном, а горњи део умотајте у фолију. Сипајте тесто у плех и поравнајте га шпатулом тако да јабуке буду равномерно и чврсто распоређене.

Корак 10

Пеците питу на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) 40-60 минута. Време печења зависиће од ваше рерне и висине пите. Оставите питу да се хлади у плеху пола сата. Затим је пажљиво извадите, по жељи поспите шећером у праху и послужите. Пријатно!

Сличан видео рецепт: Париска пита од јабука

Ево још једне верзије успешног рецепта Париска пита од јабукаАутор видеа ће детаљно објаснити и демонстрирати сваки корак прављења овог магичног пецива, тако да нема потребе да бринете о неуспеху!

Пратећи детаљна упутства корак по корак које је дала Наталин, водитељка YouTube канала „Рецепти“, можете за неколико минута створити кулинарско чудо и обрадовати своје вољене укусним десертом.

Савет

Да бисте осигурали да ваш рецепт за париску шарлоту даје савршене резултате, обавезно следите савете у наставку.

Сви састојци који се користе у печењу треба да буду на истој собној температури, посебно јаја и млеко.
Користите слатко-киселе јабуке. Оне су најбоље за овај рецепт за шарлоту.
Добро умутите јаја и шећер миксером док не побеле и не удвоструче запремину. У супротном, печени производи неће бити довољно пахуљасти.
Исеците јабуке што је тање могуће. Ово ће их учинити мекшим и практично невидљивим.
Тесто ће бити прилично течно, али не брините због тога. Време печења је најмање 40-60 минута.
Пошто је готова пита веома нежна, оставите је да се мало охлади у плеху.

Сада знате све замршености прављења париске шарлоте. Поделите своје мисли о рецепту у коментарима. Да ли сте пробали нешто слично?

Слични рецепти