Палачинке са кокосовим млеком: Једноставан рецепт корак по корак за домаће палачинке

Палачинке са кокосовим млеком су једноставан и укусан доручак који чак и почетник у кувању може да направи код куће, користећи детаљан рецепт корак по корак који је дат на овој страници.

Палачинке са кокосовим млеком: рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

228.1 кцал

Протеини: 6,2 г
Масти: 10,2 г
Угљени хидрати: 29 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 2

Пколач Палачинка је традиционално америчко јело. Дословно преведено, „палачинка“ значи колач печен у тигању, што савршено одражава принцип кувања.

Заиста, чак и презентација палачинки често подсећа на торту: прилично велике палачинке се слажу једна на другу и украшавају кредом, преливима, свежим бобицама, воћем или разним мрвицама. Ово јело се такође може послужити са кокосовим љуспицама, сецканим орасима или отопљеном чоколадом.

Класични рецепт за палачинке укључује мешање теста са павлаком или јогуртом са ниским садржајем масти, додавање јаја, шећера и пшеничног брашна, а затим пржење палачинки у биљном уљу.

Али поред основне верзије, која је прилично калорична и није погодна за свакога, постоји много здравих рецепата. Алтернативно, палачинка се може направити:

без јаја (вегетаријанска опција);
са пиринчаним брашном (без глутена);
са бананом (пасирана зрела банана је одлична замена за јаја и додаје природну слаткоћу);
без шећера (постоје рецепти са заменом шећера, као и палачинке од банана);
на биљном млеку (без лактозе);
на бази протеина.

Данас ћемо вам показати како да код куће направите укусне и здраве палачинке од кокосовог млека и пиринчаног брашна које ће сигурно волети и деца и одрасли.

Палачинке без лактозе можете направити са било којим биљним млеком, али палачинке са кокосом имају богат укус и арому која подсећа на вољени Баунти. Наш рецепт садржи малу количину шећера. Није могуће потпуно елиминисати овај састојак, јер је основа теста јаје умућено са шећером, што тесту даје праву текстуру и порозност.

ПП палачинке од кокоса са биљним млеком

Палачинке са кокосовим млеком – брз и једноставан рецепт

Састојци

Порције

Јаје Ц1

1 ком
Кокосово млеко

100 мл
Пиринчано брашно

120 Г
Шећер

1 кашика
Прашак за пециво

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Да бисте направили палачинке са кокосом, почните са припремом подлоге од јаја. Умутите 1 јаје (жуманце и беланце) са 1 кашиком шећера док не постане пенасто и порозно. Имајте на уму да се смеса од жуманца неће умутити у густу крему, али то није неопходно.

Корак 2

У базу од јаја додајте 120 грама пиринчаног брашна и 1 кашичицу прашка за пециво.

Важно! У овом случају, прашак за пециво не можете заменити обичном содом бикарбоном, јер база не садржи састојке потребне за потребну реакцију. Ако соду бикарбону угасите сирћетом, реакција ће се догодити прерано, а палачинке неће бити тако пахуљасте као оне направљене са прашком за пециво.

Корак 3

Прво, тесто умесите кашиком, а затим додајте 100 мл биљног (кокосовог) млека.

По потреби, кокосово млеко се може заменити обичним млеком, кефиром или јогуртом.

Корак 4

Резултат је прилично густо тесто попут овог.

Корак 5

Најбоље је пржити палачинке у тигању са непријањајућим дном без биљног уља.

Корак 6

Пржите са обе стране док не порумене, као што је приказано на фотографији. Палачинке треба пржити веома брзо, не више од 2 минута са сваке стране.

Корак 7

Све што преостаје је да сложите готове палачинке у лепу гомилу и прелијете медом, чоколадом или неким другим преливом. Палачинку можете украсити и кокосовим пахуљицама, бананом или орасима.

Готове палачинке са кокосовим млеком чувајте у херметички затвореној посуди на температури од +3 до +5°C. Може се чувати највише 3 дана. По потреби се могу замрзнути.

Погледајте и како да направите укусне, мекане кето палачинке користећи кокосово брашно.