Палачинке са јогуртом: Корак по корак рецепт „уради сам“ са фотографијама

Данас ћемо детаљно објаснити и демонстрирати фотографијама како да направите мекане и прозрачне палачинке са грчким јогуртом код куће. Ова брза и хранљива посластица је одлична идеја за дечји доручак. Ове палачинке се савршено слажу са било којим бобичастим воћем, воћем или додацима, а најчешће се служе уз чај, кафу, какао или природни сок.

Палачинке са јогуртом: једноставан рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

238,4 кцал

Протеини: 6 г
Масти: 9 г
Угљени хидрати: 33,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 15 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 12

Палачинке су традиционално америчко јело, али историчари верују да су се сличне мекане палачинке некада припремале у средњовековној Европи, као и у Старој Грчкој и Риму.

Традиционалне америчке палачинке се праве са павлаком или јогуртом. Палачинке на бази јогурта су веома пахуљасте и укусне, али имају мање калорија од оних направљених са пуномасном павлаком.

Традиционални амерички рецепт за палачинке са јогуртом може се направити са било којом подлогом:

неутрални грчки јогурт;
густи производ од бобичастог или воћног воћа са било којим укусима, па чак и додацима (банана, бобице или воће);
нискокалорични течни јогурт за пиће.

Неке домаћице деле животни трик: ову посластицу праве чак и од јогурта са истеклим роком трајања, без промене укуса или конзистенције, али не бисмо препоручили ово решење, посебно ако планирате да почастите госте или децу палачинкама.

Данас ћемо детаљно погледати једноставан рецепт и научити како да направите укусне палачинке са неутралним грчким јогуртом корак по корак.

Класичне палачинке са грчким јогуртом

Пухасте палачинке са јогуртом – једноставан, брз рецепт код куће

Састојци

Порције

Јаје Ц1

2 ком
Шећер

30 Г
Млеко

60 мл
Јогурт

80 Г
Брашно

150 Г
Прашак за пециво

5 Г
Ванилин шећер

10 Г

Припрема

Корак 1

Разбијте два велика јаја у практичну посуду, додајте 30 грама шећера (обичног или смеђег, по укусу) и добро промешајте жицом за мућење.

Корак 2

У смесу од јаја додајте 60 мл млека и 80 грама јогурта. Поново умутите док не постане глатко.

Ако желите укусне палачинке од банане или чоколаде, у овој фази можете додати мало сецкане пулпе банане или мало какаа.

Корак 3

У течну базу додајте 5 грама прашка за пециво.

Прашак за пециво може се заменити содом бикарбоном раствореном у сирћету. За базу од киселог јогурта или кефира можете једноставно користити 0,5 кашичице соде бикарбоне.

Корак 4

У посуду додајте 150 грама претходно просејаног брашна и 10 грама ванилин шећера и умесите течно тесто.

Уместо ванилиног шећера, можете користити: природну ванилу, течни екстракт или ванилин.

Такође можете додати млевене орахе или кокосове пахуљице у тесто; биће веома укусно.

Корак 5

Загрејте тигањ и лагано га подмажите биљним уљем.

Ставите малу количину теста (1,5-2 кашике) на претходно загрејани тигањ.

Корак 6

Палачинка се пржи веома брзо, тако да је након само 1 минута треба окренути и пропржити са друге стране (то траје буквално 10-15 секунди).

Корак 7

Сложите готове палачинке на слог и украсите по жељи.

Домаће палачинке имају кратак рок трајања – само 2-3 дана у фрижидеру (или до 1 месец у замрзивачу), али је загарантовано да ће се тако укусна посластица појести већ првог дана.

Можете послужити мекане палачинке са било којим преливом. Неутралне палачинке направљене са јогуртом одлично се слажу са:

мед;
џем;
кондензовано млеко;
бобице и воће;
банане;
чоколада;
шлаг;
крем за колаче;
било који преливи купљени у продавници.

Такође предлажемо да пробате наше укусне палачинке од банане, које се могу направити са јогуртом (без млечних производа) или без икаквих млечних производа.