Палачинке без прашка за пециво или соде: корак-по-корак рецепт са фотографијама, користећи млеко

На интернету постоји безброј рецепата за америчке палачинке, али мало људи зна да палачинке можете направити са млеком, кефиром или јогуртом, без прашка за пециво или соде. Кључ је у правилно умућеним белцима. У наставку ћемо вам корак по корак показати како да направите пахуљасте, али нежне палачинке, демонстрирајући цео процес фотографијама.

Палачинке без прашка за пециво или соде: рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

230,2 кцал

Протеини: 6,6 г
Масти: 5,1 г
Угљени хидрати: 38,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 20

Палачинке су популарно америчко јело, сличног укуса и текстуре нашим домаћим палачинкама. Главна разлика је већа величина палачинке.

Палачинке се обично служе са џемом, конфетама, бананом, медом, отопљеном чоколадом, бобичастим воћем, воћем или било којим другим додацима.

Већ смо вам рекли како да брзо припремите:

класичне палачинке са млеком;
палачинке од банана;
нискокалоричне палачинке на води;
палачинке или кефир или јогурт са ниским садржајем масти;
палачинке без глутена (без пшеничног брашна).

Многи рецепти за палачинке заиста садрже прашак за пециво или соду. Ови састојци прозрачују тесто и дају му праву порозну текстуру. Али сасвим је могуће постићи жељени ефекат без прашка за пециво или соде, једноставним прављењем палачинки са подлогом од безеа (беланца умућена у чврсте врхове).

Данас ћемо вам рећи и показати корак по корак како да направите укусне палачинке са млеком код куће без прашка за пециво или соде. Захваљујући фотографијама сваког корака, чак и почетник у кувању може сам да понови овај једноставан рецепт.

Палачинке са млеком без прашка за пециво и соде

Укусне палачинке код куће – једноставан рецепт са млеком и без соде бикарбоне

Састојци

Порције

Млеко

350 мл
Брашно

250 Г
Јаје Ц1

3 ком
Шећер

5 кашика
Ванилин шећер

10 Г
Биљно уље

4 кашика
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

Прво, одвојите жуманца и беланца у посебне посуде. Биће нам потребни за прављење теста, али ћемо жуманца користити за прављење основе, а беланца умутићемо у чврст шлага.

Корак 2

Умутите жуманца са шећером и 10 грама ванилин шећера (или прстохватом ванилина) миксером док смеса не постане глатка, светлије боје и веће запремине.

Корак 3

Додајте чашу топлог (не врућег) млека у базу од јаја и умутите миксером док не постане глатко.

Корак 4

У основу додајте просејано брашно и мешајте миксером док се не формира хомогено и прилично течно тесто.

Корак 5

Када је смеса спремна, додајте 4 кашике биљног уља и још мало мутите док не постане глатка.

Ако желите да направите чоколадне палачинке, у овој фази додајте тамни какао у смесу.

Корак 6

Важно! Након припреме базе, мутилице морају бити темељно опране и осушене. Ако чак и мала количина жуманца доспе у беланца, неће се умутити.

Додајте прстохват соли у беланца и мутите док се не формира густа, густа пена, као што је приказано на фотографији.

Корак 7

Умућена беланца умешајте у подлогу и нежно мешајте смесу шпатулом или кашиком док не постане глатка. Немојте користити миксер у овој фази, у супротном ће се пена слегнути, што ће резултирати густим, непорозним тестом.

Корак 8

Корак по корак упутства за прављење палачинки без соде бикарбоне - корак 9

Рецепт је изузетно једноставан: палачинке само пржите у тигању користећи тесто припремљено без прашка за пециво или соде.

Ако имате тигањ са непријањајућим премазом, не морате га подмазивати уљем, јер тесто већ садржи довољно масти.

Палачинке се пеку веома брзо. Само неколико минута након додавања теста у тигањ, почеће да се појављују мехурићи, а дно ће поруменити. У том тренутку, окрените палачинку.

Корак 9

Пржите палачинку са друге стране и извадите је из тигања, лепо је сложивши.

Корак 10

Остаје само да украсите посластицу и послужите ову укусну и здраву верзију домаћих америчких палачинки.

Палачинке имају рок трајања од 2-3 дана, али ова укусна посластица обично нестане у првом сату након припреме.

Ако волите палачинке од банана, покушајте да направите овај једноставан, корак-по-корак рецепт код куће без прашка за пециво или соде, пратећи детаљна упутства у видеу:

Као што смо раније поменули, палачинке можете направити без соде бикарбоне или прашка за пециво користећи кефир, јогурт за пиће или чак воду. Кључ је у правилној припреми теста. За видео корак по корак о томе како направити палачинке код куће користећи воду и без прашка за пециво, погледајте овај рецепт:

Ако имате своје рецепте за прављење нежних, пуфнастих и укусних палачинки, поделите своје идеје и фотографије прелепих домаћих палачинки у коментарима. Такође можете поделити своје омиљене комбинације за класичне америчке палачинке.

Покушајте да кувате и:

Слични рецепти