Ораси печени на кефиру, пржени у тигању: рецепт корак по корак са фотографијама

Данас вас позивамо да испробате прављење укусних, хрскавих орашастих плодова на кефиру – једноставан и јефтин рецепт корак по корак из свеске ваше вољене баке!

Нутритивна вредност по порцији

394,4 кцал

Протеини: 6,3 г
Масти: 16,8 г
Угљени хидрати: 55,4 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 40 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 20

Орашасти плодови су једна од најомиљенијих посластица из детињства, коју су многе мајке и баке припремале за празнике својим рукама.

Класична верзија је мрвљиво тесто од прхког теста направљено од путера или маргарина, печено у посебном апарату за печење ораха и пуњено куваним кондензованим млеком и орасима.

Већ смо вам рекли како да га припремите код куће:

традиционално тесто направљено од воде и путера;
јефтина верзија теста од ораха са маргарином;
разне опције пуњења за орашасте плодове.

Данас ћемо на листу додати једноставан корак-по-корак рецепт „од баке“ за прављење невероватно укусних, пахуљастих и хрскавих кефир орашастих плодова код куће.

Пржене орахе направљене од теста са кефиром можете напунити било којим надевом:

кондензовано млеко;
крем сир;
Рафаело крем (са кокосовим пахуљицама);
крем;
маса на бази тамне, млечне или беле чоколаде.

Наш рецепт за кефирне орашасте плодове биће употпуњен класичним кремом од кондензованог млека, јер је ова укусна верзија позната већини људи из детињства.

Кефир ораси (припрема корак по корак)

Једноставан рецепт за домаће орашасте плодове на бази кефира

Састојци

Порције

Састојци за тесто:

Брашно

200 Г
Кефир

40 мл
Путер

90 Г
Шећер

50 Г
Јаје Ц1

1 ком
Прашак за пециво

3 Г
Ванилин шећер

по жељи

Састојци за фил:

Кувано кондензовано млеко

500 Г
Ораси

100 Г

Припрема

Корак 1

Пре него што направите орашасте плодове печене на кефиру, загрејте кефир и путер на собну температуру. Ако су састојци хладни или на различитим температурама, тесто ће се раздвојити.

У посуди за мешање помешајте 200 грама омекшалог путера и 50 грама шећера. Мешајте док не постане глатко.

Корак 2

У рендани путер додајте 1 јаје (беланце и жуманце) и кефир. Све добро измешајте док не постане глатко.

Корак 3

Прво, претходно просејано брашно помешајте са прашком за пециво и промешајте, затим га додајте у течну базу и умесите тесто.

Корак 4

Готово тесто можете оставити да одстоји неко време (10-15 минута). Али ако журите, можете прескочити овај корак.

Корак 5

Тесто поново добро премесите, обликујте кобасице и исеците на комаде жељене величине. За стандардни крцкалица за орахе, погодни су комади од 15 грама, али треба узети у обзир специфичности ваше машине.

Корак 6

Половине печемо користећи класични апарат за крцкање орашастих плодова (загрејан на гас) или његов практичнији модерни електрични еквивалент.

Корак 7

Затим, одсецамо вишак теста који се често формира дуж ивица шкољки.

Корак 8

По жељи можете у крем додати и уситњено хрскаво тесто. Биће веома укусно.

Корак 9

Остаје само да се половине љуске напуне кремом и споје, сакривши кришку ораха, цео лешник или индијски орах у средини.

Готово јело се може чувати највише 3 дана у фрижидеру, али сами колачићи могу се чувати до 2 недеље чак и на собној температури. Стога, ако је потребно, можете унапред испећи кефир колачиће и напунити их кремом непосредно пре сервирања.

Такође предлажемо да испробате три нова чоколадна пуњења за орашасте плодове која ће се вашим гостима сигурно свидети: