Домаћи сладолед од менте: Рецепт + 15 фотографија корак по корак

Сладолед од менте је лаган и невероватно укусан десерт, савршен за вреле летње дане. Невероватно га је лако направити код куће користећи потпуно природне састојке. Све што вам је потребно је мало стрпљења и добро расположење.

Нутритивна вредност по порцији

166 кцал

Протеини: 3 г
Масти: 3,5 г
Угљени хидрати: 26,1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 8 сати
Време у кухињи: 1 сат
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Постоји много различитих врста сладоледа, али овај има јединствен укус. Хладна природна мента се савршено слаже са хрскавим комадићима црне чоколаде. Овај десерт је редак на полицама продавница, тако да ћете сигурно импресионирати своје госте.

Ако је ваш идеалан сладолед бледозелена куглица са мрвицама црне чоколаде, нема потребе да губите ни секунду. Направите овај невероватни десерт користећи овај рецепт. рецепт, моћи ћете да уживате не само у његовом невероватном укусу, већ и у свежој биљној ароми.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Сладолед од менте и чоколадних мрвица

Састојци

Порције

Свежи листови менте

70 Г
Жуманце

5 ком
Млеко

400 мл
Крем 33%

200 мл
Шећер

130 Г
Со

1 штипнути
Мини капи од црне чоколаде

120 Г
Зелена боја за храну

1 пад

Припрема

Корак 1

Темељно оперите менту, осушите је и згњечите рукама. Ово је неопходно да бисте разбили листове.

Корак 2

Сипајте млеко у малу шерпу или тигањ. Ставите на средњу ватру и доведите до кључања. Повремено мешајте да не загори.

Корак 3

Када прокључа, склоните млеко са ватре и прелијте га преко листова менте. Шпатулом нежно мешајте менту док не буде потпуно прекривена. Оставите да се хлади на собној температури најмање 1 сат.

Корак 4

Процедите млеко кроз цедиљку назад у шерпу. Чврсто притисните нану кашиком или силиконском лопатицом како бисте били сигурни да је сва течност потпуно уклоњена.

Корак 5

Додајте прстохват соли и шећера жуманцима. Мутите миксером великом брзином док не постане бледо и пахуљасто.

Корак 6

Ставите шерпу са млеком на средњу ватру и поново прокувајте. Затим склоните са ватре и, непрестано мешајући, постепено сипајте млеко.

Корак 7

Вратите смесу у шерпу и кувајте на лаганој ватри. Кувајте крему док се не почне благо згушњавати. Непрестано мешајте да не загори.

Корак 8

Скините крему са ватре и сипајте је у чисту посуду. Процедите је кроз цедиљку да бисте уклонили грудвице.

Корак 9

Додајте хладну густу павлаку у смесу и пажљиво мешајте све док не постане глатко.

Корак 10

Ставите посуду са кремом у хладну воду са ледом и непрестано мешајте док се потпуно не охлади.

Корак 11

Покријте посуду провидном фолијом, водећи рачуна да добро прилегне преко креме. Оставите у фрижидеру најмање 4 сата.

Корак 12

Извадите крему из фрижидера и додајте кап зелене прехрамбене боје. Све добро промешајте док се боја не уједначи.

Корак 13

Сипајте сладолед у калуп и ставите га у замрзивач. Мешајте га сваких 20-30 минута да бисте постигли глађу, пахуљастију конзистенцију.

Корак 14

Када се сладолед згусне, промешајте га и додајте му мини капљице црне чоколаде.

Корак 15

Покријте и ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне. Затим извадите сладолед и кашичицом га обликујте у уредне куглице.

Савет

Можете користити млечну или црну чоколаду за прављење сладоледа од менте. Ако не можете да пронађете чоколадне мрвице, једноставно исеците чоколаду на мале комадиће или је изрендајте.
Прехрамбена боја је опционална. Без ње, сладолед ће бити благо зеленкаст.
До уради Да бисте укус и арому десерта учинили интензивнијим, можете додати неколико капи сирупа од менте у десерт.
Постоји неколико начина за додавање менте. Један је да је потопите у млеко и оставите да одстоји, док је други да је самељете у блендеру. На овај начин ћете моћи да осетите укус зрна листа у свом сладоледу.

Дизајн и подношење

Сладолед од менте је спреман десерт сам по себи. Приликом сервирања, изаберите провидну чашу, јер изгледа привлачније. Сладолед можете украсити преливом, свежим листом менте или кокосовим пахуљицама.

Као што видите, лако је кувати. Куће Сладолед од менте уопште није тежак. Само пажљиво пратите упутства и сигурно ћете имати мекан, мирисни и укусан десерт. Испробајте овај рецепт и поделите своје резултате у коментарима!

Слични рецепти