Домаћи меки сладолед: Рецепт + 9 фотографија корак по корак

Сладолед у меком облику је укусан, лаган и деликатан десерт који се често продаје у забавним парковима током лета. Разликује се од типичне посластице својом невероватно прозрачном текстуром. Ако желите да га направите код куће, погледајте овај рецепт!

Нутритивна вредност по порцији

150 кцал

Протеини: 4,5 г
Масти: 12,5 г
Угљени хидрати: 24 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 14 сати и 20 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 10

Професионалци припремају овај меки десерт користећи специјализовану опрему — замрзиваче — који хладе смесу и стално је мешају. Међутим, мало људи га има код куће. Не брините, јер ћу данас поделити рецепт са вама. домаћи сладолед без употребе замрзивача.

До кувајте Да бисте сами направили ову прозрачну и укусну посластицу, биће нам потребно само неколико основних састојака: павлака и шећер. Важно је користити густу павлаку, јер се само она може умутити док не постане пахуљаста и волуминозна.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи меки сладолед

Састојци

Порције

Крема

700 Г
Шећер

380 Г
Ванилин

20 Г
Со

1 кашичица
Какао

40 Г

Припрема

Корак 1

Помешајте крему са шећером, ванилом и сољу.

Корак 2

Ставите на лагану ватру и кувајте док се шећер не раствори. Повремено мешајте да смеса не загори.

Корак 3

Сипајте смесу у мерну шољу или другу посуду да се охлади. Да бисте направили две врсте сладоледа (бели и чоколадни), поделите течност на пола.

Корак 4

Додајте неколико кашика главне масе у какао и добро промешајте.

Корак 5

Сипајте добијену чоколадну смесу у главну масу и добро промешајте док не постане глатко.

Корак 6

Узмите цедиљку и процедите базу од чоколадног сладоледа кроз њу да бисте уклонили све грудвице.

Корак 7

Ставите посуде за сладолед у фрижидер да се охладе, покривене пластичном фолијом. Ово спречава да сладолед упије било какве мирисе.

Корак 8

Извадите две смесе из фрижидера и мутите их миксером док не постану лагане и пенасте. Важно је користити добро охлађене смесе како би се добро умутиле и повећале запремину.

Корак 9

Ставите сладолед у замрзивач на најмање 12 сати. Након тога, извадите га и уживајте у савршеном меком десерту.

Дизајн и подношење

Меки сладолед је савршен за сервирање у корнетима за вафле или сладоледним корнетима. За лепшу презентацију користите кесу за посластичарење и украсни врх. На овај начин, ваш десерт ће бити баш као онај који често налазите у парковима.

Ова посластица се може послужити и у обичним чинијама за сладолед. Да бисте то урадили, једноставно умочите куглицу за сладолед у воду и обликујте лепу куглу. Вреди напоменути да се меки сладолед веома брзо топи, па га треба одмах послужити.

Овај летњи десерт можете украсити гранчицом менте или разним преливима: чоколадом, бобичастим воћем, ванилом итд. Да бисте појачали укус и изглед, поспите сладолед комадићима чоколаде или бобичастим воћем.

Сладолед у меком облику је лако направити код куће. Са овим једноставним рецептом, сигурно ћете га савладати. Обавезно га поново направите и уживајте у овој укусној посластици!

Слични рецепти