Мус од гриза: Рецепт за десерт корак по корак са фотографијама

Мус од гриза са филом од бобичастог воћа или чоколаде је једноставан и укусан десерт који ће заузети почасно место у вашој колекцији свакодневних кулинарских идеја.

Мус од гриза: једноставан и укусан рецепт

Нутритивна вредност по порцији

65,1 кцал

Протеини: 0,7 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 15,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 15 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 3

Гриз се појавио око 12. века, када је један предузимљиви млинар одлучио да не баца превелике честице пшенице које су се формирале током процеса млевења, већ да их користи за прављење каше.

Од тада се појавио широк избор слатких и сланих рецепата за припрему укусних и јефтиних јела на бази класичне гриз каше. Десерти се најчешће припремају:

Додавањем обичног крављег млека или павлаке, можете направити класичан десерт од гриза ваниле са нежним кремастим укусом, који се може послужити са било којим џемом;
чоколадни мусови, пудинзи или суфлеи се припремају у дивљини уз додатак какаа или црне чоколаде;
Можете направити необичан мус од кокосовог или бадемовог гриза са биљним млеком;
Воћни и бобичасти десерти се праве без млека, користећи сок од бобичастог или воћног воћа, а у неким случајевима чак и компот.

Данас ћемо вам рећи како брзо и једноставно направити укусан мус од бобичастог воћа код куће користећи гриз и додајући сок или компот. Састојци за овај десерт су лако доступни у сваком дому, а рецепт је толико једноставан да га може носити чак и најнеискуснији кувар.

Потребна су нам само три састојка, али да би резултат био што прозрачнији и нежнији, препоручујемо да припремите мус, водећи рачуна о захтевима за квалитет састојака:

Главни захтев за гриз је да мора бити направљен од тврде пшенице (класа „Т“). Ова врста гриза се не згрушава када се кува и генерално је здравија.
Најбоље је користити домаћи сок, који има богат укус и богату боју. Можете користити сок од вишње, јабуке, бруснице, црне рибизле или једноставно направити компот од омиљеног џема и процедити га.
Шећер се може заменити било којом нискокалоричном алтернативом: природним медом, ксилитолом, фруктозом, стевијом, сорбитолом, аспартамом итд.

Можете направити мус од гриза и сока у шерпи са дебелим дном или чак само у тигању.

Мус од гриза – једноставан класични десерт из детињства

Ваздушни мус од сока (компота) и гриза – рецепт за домаћи десерт

Састојци

Порције

Сок

500 Г
Гриз

50 Г
Шећер

по укусу

Припрема

Корак 1

Охлађену смесу воћа и бобичастог воћа сипајте у шерпу са дебелим дном и додајте шећер или заслађивач по укусу, мешајући док се потпуно не раствори. Имајте на уму да већина сокова већ садржи доста шећера.

Савет! Добра је идеја да сок, воћни напитак или компот претходно ставите у фрижидер. Кувари су одавно приметили да се гриз не згрудњава и много лакше меша када се дода у хладну основу.

Корак 2

Полако додајте гриз у хладну базу, снажно мешајући.

Корак 3

Ставите шерпу на лагану ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док се не згусне, стално мешајући.

Корак 4

Сипајте готову смесу у посуду да се охлади. У овом тренутку, биће светла и провидна, али не превише густа. Тако би требало да буде.

Савет! Подлогу за мус можете брзо охладити тако што ћете посуду потопити у хладну воду и повремено је мешати.

Корак 5

Охлађена маса ће постати још дебља, као на фотографији.

Корак 6

Сада гриз, куван у соку, мора бити умућен миксером око 4-5 минута док не постане прозрачан и лаган.

Корак 7

Готов гриз мус, чији смо рецепт представили на овој страници, може се користити не само као самостални десерт, већ и као крема за разне торте и пецива.

Али најједноставнија опција је да смесу поделите у чаше, охладите и послужите као лагани летњи десерт.

Корак 8

Рецепту можете додати разноликост тако што ћете лети украсити гриз мус свежим јагодама, малинама и рибизлама, или зими додајући бруснице или рендане јабуке.

Овај десерт без млечних производа може се чувати у фрижидеру до 3 дана. Међутим, ако користите другачији рецепт за гриз мус са млеком, рок трајања ће се смањити на 18 сати.

Ако вам фото упутства нису згодна, погледајте видео који корак по корак објашњава како направити мус од брусница са гризом: