Домаћи сладолед од вишње: Рецепт + 10 фотографија корак по корак

Домаћи сладолед од вишње са кремастом основом и мрвицама црне чоколаде је заиста луксузан десерт. Ова омиљена летња посластица је супер укусна, освежавајућа и окрепљујућа. Има пријатну киселост која појачава укус сладоледа.

Нутритивна вредност по порцији

140 кцал

Протеини: 2,8 г
Масти: 3 г
Угљени хидрати: 25,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 6 сати
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

500 грама сладоледа

Прављење сладоледа од вишње је прилично једноставно и чак и дете може да се носи са тим. Можете користити свеже или замрзнуте трешње.

Не треба вам апарат за сладолед, јаја или млекоНудим веома једноставно, брзо и приступачно рецепт, који се може направити за само петнаест минута. Наравно, и даље морате сачекати да се десерт стегне, али можете га направити преко ноћи и уживати у освежавајућој посластици ујутру.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи сладолед од вишње

Састојци

Порције

500 грама сладоледа

Крем 33%

500 мл
Кондензовано млеко

200 Г
Црна чоколада

30 Г
Трешња

500 Г
Смеђи шећер

2 кашика
Кукурузни скроб

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Извадите коштице из трешања и ставите их у шерпу. Додајте смеђи шећер. Промешајте. Одвојите део бобичастог воћа са стране за фил. Изблендирајте трешње у шерпи штапним блендером док не постану глатки.

Корак 2

Процедите пасирану смесу кроз цедиљку. Баците пулпу. Исецкајте сачуване трешње на мале комадиће. Додајте их у сируп од трешања.

Корак 3

Сипајте кукурузни скроб у шерпу. Добро промешајте. Ставите смесу на шпорет на лагану ватру и, стално мешајући, доведите до кључања док се не згусне. Сипајте у чисту посуду и оставите да се охлади.

Корак 4

Изрендајте црну чоколаду на танке листиће. То можете учинити ножем, рендетом или љуштилицом за поврће.

Корак 5

Узмите хладну густу павлаку и кондензовано млеко. Сипајте павлаку у дубоку посуду. Додајте цимет. Умутите павлаку док се не формирају меки врхови.

Корак 6

Када се кремаста смеса згусне, додајте кондензовано млеко. Наставите да мутите док се не формирају чврсти врхови.

Корак 7

Сипајте чоколадне мрвице у крему.

Корак 8

Додајте џем од вишње. Пажљиво мешајте састојке шпатулом док се потпуно не сједине.

Корак 9

Сипајте припремљену смесу у посуду. Равномерно је распоредите по целом калупу. Затворите посуду поклопцем и ставите је у замрзивач на 5-6 сати. Прва 3 сата вадите смесу сваких 40 минута и мешајте је.

Корак 10

Украсите готов сладолед чоколадним мрвицама и вишњама. Пријатно!

Одговори на често постављана питања

Које су најбоље трешње за употребу у сладоледу?

У овом рецепту можете користити било које трешње које имате при руци. Али имајте на уму да ће садржај шећера, киселост и пигментација трешања одредити све, од укуса до боје сладоледа. Стога је важно користити висококвалитетне трешње.

Можете ли заменити пуномасну павлаку обраном павлаком?

У теорији, ово је сасвим могуће, и неки кувари користе овај трик да би смањили калорије у сладоледу. Али запамтите да ће крема са мање од 33% садржаја масти драматично променити укус сладоледа, а крема са ниским садржајем масти се можда уопште неће умутити.

Могуће замене

Смеђи шећер се може заменити белим шећером, шећером у праху или заслађивачем. Ако су трешње довољно слатке, овај производ се може изоставити.
Уместо цимета, додајте ванилу у кремасту смесу. Није добра идеја комбиновати ова два састојка заједно.
Павлаку можете заменити густим, пуномасним јогуртом у односу 1:1.

Кад бих имала листу својих омиљених сладоледа, сладолед од вишње би дефинитивно био међу првих пет! Који је ваш омиљени? Поделите своје мишљење у коментарима.

Слични рецепти