Домаћи сладолед од маскарпонеа: Рецепт + 10 фотографија корак по корак

Тирамису сладолед, у најфинијим традицијама италијанског посластичарства, савршен је завршетак свечане вечере у топло летње вече. А како би и могло бити другачије, када овај невероватно деликатан и прозрачан десерт спаја две најпопуларније посластице на свету.

Сладолед од маскарпонеа и тирамисуа - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

564 кцал

Протеини: 13 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 50 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 20 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

1 кг сладоледа

Хладни тирамису је богат, кремаст сладолед од маскарпоне сираПредлажем да га скувате. њега код кућеЗа ово сам изабрао проверен и једноставан рецепт, што неће бити тешко имплементирати чак ни почетнику домаћици.

Овај десерт је невероватно кремаст, нежан и прозрачан, топи се на језику. Уживајте у њему самостално или додајте куглу сладоледа браунијима, палачинкама и белгијским вафлама. Почастите своје госте овим запањујућим летњим десертом, савршеним за забаве на отвореном.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Тирамису са сладоледом од маскарпонеа

Састојци

Порције

1 кг сладоледа

Сир "Маскарпоне"

250 Г
Шећер

200 Г
Јаје Ц1

4 ком
Колачић

80 Г
Кафа (инстант)

5 кашичица
Топла вода

60 мл
Алкохол

2 кашика
Екстракт ваниле

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Узмите савојарди кексиће или друге сличне колачиће и преполовите их. Ако су колачићи мали, можете их оставити какве јесу.

Корак 2

Скувајте инстант кафу. Оставите да се мало охлади. Додајте ракију или ликер.

Користите алкохол по свом нахођењу. Уместо тога могу се користити безалкохолни сирупи.

Корак 3

Одвојите жуманца од беланаца. Додајте шећер у жуманца и мутите док не постане пенасто и кремасто.

Корак 4

Додајте маскарпоне сир и екстракт ваниле у смесу са жуманцима. Добро промешајте док се потпуно не сједине.

Корак 5

У посебној посуди умутите беланца док се не формира чврста бела пена.

Да би се беланца брже умутила, посуда треба да буде потпуно чиста и сува. Најбоље су металне или стаклене посуде. Препоручујем да претходно охладите посуду и наставке миксера — то ће помоћи да се беланца боље умуте.

Корак 6

Додајте беланца у смесу са жуманцима и пажљиво све промешајте шпатулом.

Корак 7

Обложите дно и странице посуде за замрзавање провидном фолијом или папиром за печење. Напуните посуду до 1/3 смесом за сладолед.

Корак 8

Умочите колачиће у кафу и ракију. Ставите половину колачића у калуп. Затим прелијте преосталом половином кремасте смесе. Поновите овај поступак за други слој.

Корак 9

Шаљемо сладолед да се замрзне преко ноћи.

Корак 10

Извадите готов тирамису из калупа, окрећући га наопачке. Поспите какао прахом. Пријатно!

Савет

Ако имате апарат за сладолед, користите га да бисте много брже замрзнули десерт.
Наравно, можете изоставити алкохол или га заменити безалкохолним алтернативама.
Маскароне се може заменити мешавином беби свјежег сира и мале количине белог јогурта.
Уместо шећера у овом рецепту, можете користити замену за шећер или природни заслађивач (мед, сируп, сорбитол). И њих треба додати жуманцима.
Изаберите светло или средње пржену арабику за своју кафу како бисте избегли горчину у тирамису колачићима.

Обавезно обрадујте своју породицу и пријатеље овим сладоледом. Сигурно ће бити одушевљени и тражити још, па препоручујем да направите неколико порција одједном.

Слични рецепти