Домаћи сладолед са 10% павлаке >>> рецепт са фотографијама корак по корак

За многе, лето се повезује са светлим сунцем и топлим временом. За мене је немогуће замислити ово доба године без његовог врхунског освежавајућег десерта - сладоледа. Његов укусан, кремасти укус вам не само да омогућава да накратко заборавите на врућину, већ и да заиста уживате у летњим данима.

Сладолед направљен са 10% павлаке - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

282 кцал

Протеини: 3 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 43 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 8 сати и 40 минута
Време у кухињи: 40 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 10

Сладолед се може купити у скоро свакој продавници. Међутим, прављење код куће је подједнако укусан десерт. Такође је здравији, јер контролишете сваки корак процеса и користите само висококвалитетне састојке.

Прављење домаћег сладоледа захтева мало стрпљења и, наравно, добро расположење. Ово ће учинити да време проведено у чекању да се десерт замрзне пролети. Припремите састојке и придружите ми се у прављењу ове укусне посластице. домаћи сладолед!

Да ли је могуће направити сладолед са 10% павлаке?

Током припреме Павлака је неопходна за прављење сладоледа како би испадао лаган и пахуљаст. Такође пружа пријатан кремасти укус, чинећи домаћи десерт тако сличним куповном. У класичном... рецепт За ову летњу посластицу користи се крема са 33 процента масти, јер се добро мути миксером и значајно повећава у запремини.

Ако желиш кувајте мање калорична верзија десерта, можете је безбедно користити крема са ниским садржајем мастиМеђутим, нема их много победити, биће потребно знатно више времена, од 15 минута.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи сладолед са 10% павлаке

Састојци

Порције

Крем 10%

1000 мл
Шећер

250 Г
Путер

100 Г
Јаје Ц1

4 ком
Кукурузни скроб

2 кашика
Ванилин шећер

1 кашичица
Ванилин

3 Г

Припрема

Корак 1

Разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца.

Корак 2

Додајте 4 кашике шећера жуманцима и умутите их.

Корак 3

Умућеним жуманцима додајте 100 мл павлаке и кукурузни скроб. Све добро измешајте.

Корак 4

Сипајте крему у шерпу и додајте смесу са јајима. Ставите шерпу на лагану ватру и крчкајте док се не згусне. Непрестано мешајте да крема не загори.

Корак 5

Скините крему са ватре и процедите је кроз цедиљку да бисте уклонили све грудвице.

Корак 6

Покријте смесу фолијом и ставите је у фрижидер да се охлади.

Корак 7

У путер додајте ванилу и ванилин шећер. Све умутите миксером.

Корак 8

Постепено додајте крему у путер и све мутите миксером док не добијете глатку, пахуљасту масу.

Корак 9

Ставите шећер на шпорет и растворите га. У међувремену, умутите беланца. Користите само суве посуде, јер ће чак и кап воде спречити да се беланца умуте. Затим, додајте отопљени шећер у беланца и поново умутите.

Корак 10

Сједините беланца са смесом од крема и пажљиво све промешајте шпатулом да се смеса не слегне.

Корак 11

Ставите смесу у замрзивач док се потпуно не стегне, око 6-8 сати. Затим је извадите и обликујте лепе куглице. Ваш сладолед је спреман!

Складиштење

Нажалост, домаћи сладолед се не чува дуго, чак ни у замрзивачу. То је зато што не користимо стабилизаторе или конзервансе, који могу спречити да куповни сладолед месецима изгуби свој укус. Стога се домаћи сладолед може чувати само две недеље на температурама испод нуле.

Савет

За пуфнасти сладолед користите охлађену павлаку. Препоручује се да је мутите максималном брзином у претходно охлађеној посуди.
Десерт се може служити не само у чинијама, већ и у другим провидним стакленим облицима, као што су чаше или шоље са двоструким дном.
За украшавање сладоледа користите преливе, џемове и слатко. Такође га можете посути мрвицама чоколаде или колачића, бобичастим воћем, комадићима воћа или орасима.
Да бисте свом сладоледу дали јединствен укус, помешајте га са мало сирупа пре замрзавања. То може бити ванила, чоколада, мента или карамела.

Чак и када се користи крема 10 процената масти, дефинитивно га имаш биће могуће то учинити Лаган и ароматичан десерт који ће сигурно обрадовати и одрасле и децу. Спремите га са мном, сачувајте овај рецепт и поделите га са другима. Пријатно!

Слични рецепти