Домаћи сладолед од кондензованог млека и павлаке: Рецепт + 8 фотографија корак по корак

Сви воле сладолед, али не воле сви да га праве. Већина људи мисли да је за прављење домаћег сладоледа потребан скуп апарат за сладолед. Али то није истина! Павлака, јаја и кондензовано млеко - то су три неопходна састојка за прављење најукусније домаће посластице!

Домаћи сладолед од павлаке и кондензованог млека - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

258,7 кцал

Протеини: 4,5 г
Масти: 15 г
Угљени хидрати: 25,9 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 сати
Време у кухињи: 1 сат
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 7

на основу 1 порције = 100 г сладоледа

Коришћење павлаке вам омогућава да постигнете невероватно богату, кремасту текстуру, а што је већи садржај масти у овом састојку, то ће коначни производ бити нежнији.

Прављење сладоледа на овај начин рецепт Не захтева готово никакав напор. Помешате све састојке, умутите павлаку, сједините смесу и сипајте је у посуду за замрзавање. Готов сладолед је укусан као самостални десерт, а може се додати и разноврсно воће, бобичасто воће, чоколада, ораси и други додаци по вашем избору.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи сладолед направљен од павлаке и кондензованог млека

Састојци

Порције

на основу 1 порције = 100 г сладоледа

Павлака 20%

400 Г
Јаје Ц1

2 ком
Кондензовано млеко

300 Г
Чоколада

180 Г
Какао

1 кашика
Шећер у праху

1 кашика
Бобице (било које)

за подношење

Припрема

Корак 1

Припремите потребну количину састојака. Павлака треба да има довољан садржај масти, најмање 20%. Кондензовано млеко треба да буде природно, а какао треба да има висок садржај какао путера. На овај начин, ваш сладолед ће не само бити одличан, већ ће бити и укусан.

Корак 2

Хајде да направимо чоколадни фуџ. Помешајте какао, шећер у праху, жуманца и кондензовано млеко у шерпи. Успут, ако не волите превише сладак сладолед, можете потпуно изоставити шећер у праху. Кондензовано млеко ће бити довољно слатко.

Корак 3

Добијену смесу добро промешајте док не постане глатка и загрејте у воденом купатилу док се не загреје, али не кувајте.

Корак 4

Изломите чоколаду на мале комадиће и додајте је у врућу смесу. Мешајте док не постане глатко. Фуџ треба да буде довољно врућ да се чоколада отопи. Оставите готови фуџ да се охлади на собну температуру, а затим га ставите у фрижидер.

Корак 5

Пребаците павлаку у посуду кухињског процесора са наставком за мућење. Ако немате кухињски процесор, умутите павлаку обичним миксером. Када павлака постане пуфнаста, додајте охлађени чоколадни колач и наставите да мутите док не постане глатко.

Корак 6

Сипајте добијену смесу у посуду и замрзните 30 минута. После пола сата, извадите из замрзивача и умутите. Ово ће спречити стварање кристала леда у финалном сладоледу. У овој фази можете додати и чоколадне мрвице, орахе или било које друге преливе које желите.

Корак 7

Вратите смесу у замрзивач на 60 минута. Након тога, поново је извадите и умутите. Поновите поступак после сат времена. Затим оставите смесу да се потпуно стегне, 5-6 сати.

Корак 8

Када се сладолед потпуно стегне, обликујте куглице и послужите! По жељи украсите чоколадним струготинама и малинама.

Савет

Сладолед од павлаке и кондензованог млека може се направити унапред и замрзнути баш као и куповни сладолед.
Да бисте осигурали да су „тешки“ састојци, попут чоколадних мрвица, равномерно распоређени по сладоледу, немојте их одмах мешати, већ након што се сладолед добро охлади у замрзивачу 30-60 минута.
Да би сладолед био још укуснији, припремите корнете за вафле и умочите ивице у отопљену чоколаду.
Оставите сладолед да одстоји на собној температури неколико минута како бисте га лакше вадили пре сервирања.
Послужите са додацима као што су домаћи шлаг, ораси, мрвице, воће или сируп.

Складиштење

Готову посластицу чувајте у херметички затвореној посуди, погодној за замрзавање, у замрзивачу до 3 месеца.

Избегавајте стављање сладоледа у близини хране са јаким мирисима. Не замрзавајте поново!

Обавезно покушајте да направите домаћи сладолед без павлаке, користећи павлаку и кондензовано млеко. Верујте ми, ви и ваша породица ћете бити пријатно изненађени резултатима!

Слични рецепти