Домаћи сладолед од млека и кондензованог млека – рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи сладолед је невероватно популаран летњи десерт. И одрасли и деца подједнако жуде за њим, јер помаже да се расхладе и забораве на врућину. Данас ћу поделити са вама једноставан рецепт за укусну посластицу коју свако може лако направити код куће.

Сладолед од кондензованог млека и млека - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

259 кцал

Протеини: 4,4 г
Масти: 14,9 г
Угљени хидрати: 29 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 3 сата и 30 минута
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 3

Овај сладолед ће вас пријатно изненадити својим дивним укусом и сигурно ће се многима допасти. За мене је чак и бољи од куповног, јер је с љубављу направљен од безбедних састојака. Овај десерт ће бити одличан додатак дечјој исхрани, јер не садржи вештачке ароме, стабилизаторе нити биљне масти.

До уради За овај сладолед, потребна су нам само 3 састојка која сигурно можете пронаћи у кућа Свака домаћица има млеко, јаја и шећер. Овај рецепт не користи павлаку, али чак и без ње, посластица испада веома нежна, топи се и укусна.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи сладолед направљен од млека и кондензованог млека

Састојци

Порције

Млеко

250 мл
Јаје Ц1

4 ком
Кондензовано млеко

200 Г
Ванила

5 Г

Припрема

Корак 1

Сипајте млеко у шерпу и ставите на лагану ватру. Не кувајте, само га загрејте, повремено мешајући да не загори.

Корак 2

Узмите јаја и две чисте посуде. Одвојите жуманца од беланаца.

Корак 3

Додајте кашику шећера и мало млека жуманцима. Умутите.

Корак 4

Постепено додајте смесу са жуманцима у млеко, стално мешајући.

Корак 5

Ставите на лагану ватру и крчкајте док се не згусне. Затим сипајте смесу у посуду и оставите да се потпуно охлади.

Корак 6

Додајте шећер у беланца и добро промешајте. Ставите их у ватросталну шерпу и загревајте 7-10 минута, стално мешајући да се спречи згрушавање.

Корак 7

Извадите беланца из воденог купатила и мутите их миксером док се не формирају чврсти врхови.

Корак 8

Додајте ванилу у жуманца и постепено умешајте беланца. Лагано мешајте да бисте спречили да се смеса слегне и изгуби прозрачност.

Корак 9

Сипајте сладолед у калуп и ставите у замрзивач на најмање 3 сата.

Корак 10

Извадите сладолед, обликујте га у куглице и послужите. Десерт је спреман!

Савет

Замрзавање је кључни корак у прављењу сладоледа. Дакле, без обзира колико је примамљиво уживати у десерту рано, важно је да га потпуно стврднете. Минимално време које посластица треба да проведе у замрзивачу је 3 сата. По жељи, можете га оставити преко ноћи и уживати у сладоледу ујутру.
Да бисте осигурали укусан десерт, бирајте квалитетне састојке. Уместо ванилина, користите махуну ваниле. Ово ће сладоледу дати богатији укус.
Прави кремасти укус сладоледа долази само од довољне количине масти. Због тога избегавајте употребу обраног млека. Ако тражите десерт погодан за исхрану, покушајте да направите замрзнути сок.
Да бисте разноликости укуса посластице додали, током процеса припреме можете додати разне сирупе: јагоду, карамелу, чоколаду итд.

Уз шта иде овај десерт?

Кремасти сладолед је десерт спреман за јело сам по себи. Може се служити са преливима и џемовима, као и са комадићима воћа, чоколаде и колачића. Ова посластица се такође савршено слаже са разним питама и другим пецивима. Само једна куглица сладоледа савршено употпуњује укус шарлоте или чоколадног фондана, чинећи га још занимљивијим.

Домаћи сладолед није само природнији, већ и здравији. Али најбоље од свега је што се брзо и лако прави. Са овим провереним рецептом, сигурно ћете направити укусан летњи десерт код куће.

Слични рецепти