Домаћи сладолед од козјег млека: Рецепт + 9 фотографија корак по корак

Сладолед од козјег млека је једноставно фантастичан! Такође је погодан за особе са благом нетолеранцијом на лактозу. Прилично га је лако направити, а резултат је природна, здрава и освежавајућа посластица!

Домаћи сладолед од козјег млека - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

210 кцал

Протеини: 4 г
Масти: 12 г
Угљени хидрати: 21,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 5 сати
Време у кухињи: 1 сат
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 10

на основу 1 порције = 100 г сладоледа

Сладолед од козјег млека има укус исти као и сладолед од крављег млека, посебно ако додате ванилин шећер, корицу лимуна или воће.

Ви и ваша деца ћете га сигурно волети, што га чини дивним десертом или самосталном посластицом. Козје млеко је такође здравије од крављег млека: садржи двоструко више витамина А и већу концентрацију витамина Ц.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћи сладолед од козјег млека

Састојци

Порције

на основу 1 порције = 100 г сладоледа

Козје млеко

900 мл
Шећер

250 Г
Јаје Ц1

6 ком
Ванилин шећер

по укусу

Припрема

Корак 1

Сипајте млеко у шерпу или лонац са дебелим дном и ставите га на шпорет. Ако изаберете прави лонац, млеко ће се равномерно загрејати и неће загорети.

Корак 2

Доведите млеко до кључања, али не дозволите да прокључа. Додајте ванилин шећер и добро промешајте.

Корак 3

Добро оперите јаја. Одвојите беланца од жуманаца. Водите рачуна да ни кап жуманца не уђе у беланца. Посуда за беланца такође треба да буде сува и чиста.

Корак 4

Додајте 1 кашику шећера и 100 мл млека жуманцима. Додајте млеко у малим порцијама, добро мутећи.

Корак 5

Вратите млеко на шпорет и умешајте смесу са јајима, стално мешајући. Добро умутите да се жуманца не згрушају. Крчкајте 8-10 минута, стално мешајући. Пазите да смеса не прокључа. Склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру.

Корак 6

У посебној посуди помешајте беланца и преостали шећер. Добро промешајте жицом за мућење и загревајте на лаганој ватри, стално мешајући, док се шећер потпуно не раствори (не остају зрнца када се трљају међу прстима).

Корак 7

Умутите беланца миксером великом брзином док се не формирају густи и чврсти врхови. Додајте охлађену смесу са млеком и умутите миксером док не постане глатко.

Корак 8

Добијену смесу сипајте у посуду за замрзавање, покријте поклопцем или провидном фолијом и ставите у замрзивач на 4-5 сати док се не стврдне.

Корак 9

Користећи кашику за сладолед, обликујте куглице и послужите. Пријатно!

Сличан видео рецепт: Како направити сладолед од јагода са козјим млеком?

Од овога рецепт видећете колико је лако и брзо направити код куће Природни, укусни сладолед направљен од козјег млека, павлаке, јаја и јагода.

Креатор видеа неће само демонстрирати како се сви састојци мешају да би се створила освежавајућа посластица, већ ће гледаоце упознати и са читавим процесом, од прављења креме од млека до формирања куглица сладоледа и сервирања.

Пробајте да направите сладолед користећи овај видео рецепт, гарантујем да ће ваша породица бити задовољна!

Савет

Павлака која се користи за прављење сладоледа мора бити са високим садржајем масти — 33% или више. Када се умути, требало би да удвостручи запремину и да формира чврсте врхове.
Да би се осигурало правилно мућење, павлака мора бити добро охлађена. Користите охлађену посуду и хладне мутилице за миксер.
Да бисте били сигурни да нико не посумња да је у припреми коришћено козје млеко, додајте мало лимунове коре у сладолед и прелијте га свежим бобицама.

Складиштење

Готов сладолед се чува у замрзивачу у посебним, херметички затвореним посудама. Његов рок трајања обично не прелази 6-10 недеља.

Имајте на уму да млечни производи имају тенденцију да апсорбују мирисе, зато избегавајте чување посуде за сладолед у близини хране јаког мириса.

Почастите себе и своје вољене укусним, ароматичним и, што је најважније, здравим деликатесом припремљеним у код куће Направљено од природних састојака! Овај сладолед ће сигурно обрадовати свакога ко га проба.

Слични рецепти