Сладолед направљен од 20% креме: рецепт корак по корак са фотографијама.

Често се каже да је немогуће направити заиста укусан сладолед са 20% павлаке. Али то апсолутно није тачно, јер искусни кућни кувари знају да је прављење дивне посластице за врућ летњи дан са павлаком са ниским садржајем масти заиста брзо и једноставно, а укус није ни на који начин инфериорнији од сличних сладоледа направљених са посебним шлагом.

Сладолед са 20% креме: рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

254,7 кцал

Протеини: 4,3 г
Масти: 15,5 г
Угљени хидрати: 24,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 4 сата
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 10

Тајна нашег домаћег рецепта је у томе што се сладолед прави од класичне павлаке са ниским садржајем масти од 20% и кондензованог млека, чиме се постиже жељена слаткоћа и конзистенција готовог производа (нема потребе за додавањем шећера у рецепт).

По жељи, користећи основни рецепт као основу, можете направити одличан сладолед код куће користећи 20% крему и кондензовано млеко са кремастим, чоколадним или воћним укусима.

Данас ћемо вам рећи како да направите сладолед од слатког бобичастог воћа са свежим јагодама. Наведени састојци дају 1.300 грама сладоледа. Слободно додајте било које бобичасто воће или воће које волите — биће подједнако укусно!

Сладолед од бобичастог воћа направљен од павлаке 20 и кондензованог млека

Сладолед направљен са 20% павлаке – једноставан рецепт корак по корак код куће

Састојци

Порције

Крем 20%

500 мл
Јагода

500 Г
Кондензовано млеко

300 Г

Припрема

Корак 1

Свеже јагоде темељно оперите, уклоните дршке и ставите у посуду блендера.

У овом рецепту можете заменити јагоде било којим воћем или бобичастим воћем које желите. Банане, брескве, трешње и малине (претходно их измутите и процедите да бисте уклонили коштице) су одличан избор.

Корак 2

За 500 грама бобичастог воћа додајте 300 грама класичног кондензованог млека.

Корак 3

Додајте 500 мл 20% креме у посуду миксера.

Корак 4

Поклопите посуду и мутите све састојке док се не формира хомогена маса (отприлике 3-4 минута).

Корак 5

Као резултат, требало би да добијете пахуљасту, прозрачну масу као на фотографији.

Сличан резултат се може постићи и потапним блендером, али у овом случају је боље одвојено умутити кондензовано млеко и крему са ниским садржајем масти, а бобице одвојено, и спојити их у последњој фази.

Корак 6

Припремљену кремасту воћну базу сипајте у посуду за замрзавање, покријте провидном фолијом и ставите у замрзивач на 1 сат.

Корак 7

После сат времена, извадите смесу из замрзивача и умутите. Поново покријте провидном фолијом и вратите у замрзивач на још сат времена.

Корак 8

Поновите овај поступак још 2-3 пута, сваких 40 минута. Како се смеса стврдњава, мутите штапним блендером уместо жицом за мућење.

Ако имате апарат за сладолед, процес припреме ће бити много једноставнији – само ставите смесу у апарат и сачекајте да се аутоматски охлади и мути.

Готову смесу ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне.

Корак 9

Када се смеса потпуно стврдне, преостаје само да лепо обликујете сладолед у куглице и украсите га по сопственом укусу.

Овај сладолед се може чувати у замрзивачу, добро затворен у пластичној или стакленој посуди, до 3 месеца. Међутим, када се одмрзне, не може се поново замрзнути!

Ако волите да експериментишете и изненађујете своје пријатеље новим укусима и необичним комбинацијама, покушајте да направите освежавајући сладолед од менте са 20% павлаке, пратећи упутства корак по корак у овом видеу:

Сада знате како да направите укусан и здрав сладолед од креме са 20% масти.

Имајте у виду да се конзистенција сладоледа направљеног са павлаком са ниским садржајем масти мало разликује од оног направљеног са павлаком са 33-35% масти. Међутим, нијансе укуса су приметније у основној верзији (без адитива). Ако правите сладолед од бобичастог воћа или чоколаде, разлике у укусу ће бити минималне.

Радујемо се вашим повратним информацијама о новом рецепту, као и саветима како да овај сладолед учинимо још укуснијим.

Покушајте да кувате и:

Слични рецепти