Медени колачићи са медом – рецепт корак по корак са фотографијама

Нутритивна вредност по порцији

355 кцал

Протеини: 4,8 г
Масти: 2,8 г
Угљени хидрати: 77,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 30 минута
Сложеност:

За искусне куваре. Можда ће бити потребна посебна опрема.
Број порција: 30

Овај рецепт је један од најлакших и савршен је и за почетнике и за искусне куваре. А сама посластица није један од оних колачића које је потребно одмах испећи; добијено тесто за медењаке са медом може се чувати у фрижидеру и користити у било ком тренутку.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Медено-медењарски колачићи

Састојци

Порције

Брашно

250 Г
Путер

100 Г
Шећер

100 Г
Јаје Ц1

1 ком
Мед

2 кашика
Сода

0,5 кашичица
Ђумбир

2 кашичица
Цимет

1 кашичица
Каранфил

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Просејте 200 г брашна, затим додајте соду бикарбону, млевени ђумбир, цимет и каранфилић. Промешајте смесу. Можете користити и друге зачине, у зависности од укуса. Мушкатни орашчић, какао прах и кора су такође одличан избор.

Корак 2

У другу посуду ставите омекшали путер и додајте шећер.

Корак 3

Прво пажљиво умутите путер и шећер жицом за мућење, затим можете користити миксер.

Корак 4

Док мутите путер и шећер, смеса би требало да посветли. У том тренутку додајте јаје и наставите да мешате.

Корак 5

У ову смесу додајте благо загрејани течни мед и промешајте.

Корак 6

Додајте половину просејаног брашна и зачине у тесто и наставите да лагано месите. Потребно је да сачувате мало брашна за разваљање теста.

Корак 7

Додајте другу половину брашна и умешајте. У овој фази ће бити лакше мешати тесто шпатулом него жицом за мућење.

Корак 8

Поспите радну површину брашном и сипајте смесу на њу. Додајте мало брашна одозго и почните да месите тесто рукама.

Корак 9

Ставите тесто у фрижидер на неколико сати, покривши посуду пластичном фолијом. Ово ће учврстити тесто, што ће олакшати рад са њим.

Корак 10

Након тога, охлађено тесто разваљајте између два листа папира за печење на дебљину од 3-4 мм.

Корак 11

Исеците жељене облике из теста и ставите их на плех обложен папиром за печење. Размакните облике један од другог јер ће се ширити током печења.

Корак 12

Ставите плех са медењацима у рерну на 5-7 минута, док не порумене. Затим их извадите и оставите да се охладе. Можете украсити колачиће глазуром направљеном од умућења беланаца и шећера у праху. Такође можете додати разне прехрамбене боје како би колачићи били шаренији.

Слични рецепти