Гумени бомбони - домаћи рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада је омиљена посластица, не само за малу децу љубитеље слаткиша, већ и за одрасле. Домаћи желе бомбони нису само укусни, већ и слатки. Ови домаћи посластичари садрже само природне састојке, који су пуни витамина.

Како направити гумене бомбоне - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

328 кцал

Протеини: 4,8 г
Масти: 0,2 г
Угљени хидрати: 75,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 35 минута
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

20 малих бомбона

Данас вам предлажем да припремите елегантно мармелада Мармелада од вишње и чоколаде и откријте рецепте за мармеладу од поморанџе, грожђа и малине. Ову посластицу можете направити било који дан, током целе године. Лети су воћни бомбони дивно освежавајући и окрепљујући, а зими враћају пријатна сећања на топле дане.

Скоро сви рецепти су идентични: сок, шећер, вода и желатинМеђутим, свака мармелада нема само јединствен укус већ и јединствену текстуру. Пронађите своју савршену мармеладу и учините свој живот мало слађим. Па, хајде да почнемо!

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како направити гумене бомбоне код куће?

Састојци

Порције

20 малих бомбона

За пуњење

Трешња

150 Г
Вода

50 мл
Желатин

10 Г
Заслађивач

4 Г

За глазуру

Кокосово уље

40 Г
Какао

20 Г
Заслађивач

2 кашичица

Припрема

Корак 1

Потопите желатин у воду. Оставите да набубри. Затим га растворите у микроталасној пећници.

Корак 2

Блендирајте трешње док не постану глатки.

Корак 3

Додајте заслађивач. Можете и без њега ако желите.

Корак 4

Додајте загрејани желатин у пире од вишње и добро промешајте.

Корак 5

Смесу пребацујемо у калуп и стављамо у фрижидер на око сат времена да се желатин стегне.

Корак 6

Стврднуту мармеладу набодамо на ражњиће.

Корак 7

Растопите чврсто кокосово уље. Можете користити и обичан путер или чак чоколадни путер.

Корак 8

Помешајте путер са какао прахом и заслађивачем.

Корак 9

Добро промешајте док не постане глатко и сипајте у дубоку, танку чашу.

Корак 10

Умочите мармеладу у чоколадну глазуру. Припремите површину на коју ћете ставити мармеладу како би се чоколада лепо прилепила за површину. Стиропор је идеалан, јер се у њега лако убацују ражњићи.

Корак 11

Ставите бомбоне у фрижидер још пола сата да се стегну и стабилизују. Затим пажљиво извадите ражњиће. Готово!

Сличан видео рецепт: Домаћи желе бомбони

Светка Соколова не слави само рођендан; „Светка Соколова“ има диван канал и проверене рецепте које свака домаћица може да направи. На пример, овог лета сам открила детаљан и приступачан рецепт за домаћу мармеладу. Овај релативно кратак видео приказује три различита начина за прављење желе бомбона.

Поред једноставних и брзих рецепата, Светлана нуди занимљиве опције за украшавање слаткиша и сервирање које ће јело учинити још укуснијим. Деца неће моћи да одоле кришки поморанџе, јежу и другим занимљивим облицима мармеладе.

Како извадити мармеладу из калупа

Мармелада се може сипати у разне калупе да се стегне. Силиконски калупи су најбољи, јер олакшавају вађење бомбона.

Ако имате проблема са вађењем желеа из калупа, пратите ова једноставна, али ефикасна упутства.

Ставите замрзнути калуп за желе у посуду са врућом водом на неколико секунди. Извадите калуп из воде и окрените га на тањир или даску — мармелада ће лако исклизнути без губитка облика.

Како израчунати чврстоћу желатина за еластичну мармеладу

Приликом прављења домаће мармеладе, кључно је узети у обзир јачину желатина. На пример, ако рецепт захтева желатин јачине 200, али ви користите згушњивач јачине 180, не би требало да очекујете успешан резултат. Ово ће вероватно резултирати мање густим производом.

Конвертовање желатина је веома једноставно: само треба да поделите количину желатина која вам је потребна са количином коју имате да бисте добили тачан однос за замену.

На пример, ако рецепт захтева желатин јачине блумовања 200, а ви имате желатин јачине блумовања 180, онда је 200:180 = 1,11.

То значи да ако рецепт захтева 20 г желатина јачине 200 блум, потребно је да узмете 22–23 г мање трајне супстанце.

Ако имате јачи желатин од оног наведеног у рецепту, прорачун се врши обрнуто и грами се одузимају.

Постоји безброј рецепата: користећи бобице, воће, газирана пића, па чак и поврће, тако да проналажење омиљеног укуса неће бити тешко. Главно је да се не плашите експериментисања. Зато испробајте различите варијације у својој кухињи и поделите своје успехе у коментарима.

Слични рецепти