Домаћа мармелада од вишње – рецепт са фотографијама корак по корак

Током врелих летњих месеци, не осећате се увек жељно да се препустите тешким десертима. У овом случају, у помоћ пристижу лагане воћне посластице, од којих је једна мармелада. Овај десерт је невероватно популаран широм света, и то није изненађујуће, јер има светао, богат укус и невероватно је једноставан за припрему.

Нутритивна вредност по порцији

320 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 320 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 30 минута
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 50

Данас ћемо погледати рецепте за прављење мармеладе од вишње. Управо ова бобица јој даје благу киселост, због чега је толико популарна. сок од трешње Често се користи за прављење овог десерта. Овај избор укључује рецепте и са пектином и са агар-агаром, тако да можете одабрати најпогоднију опцију за вас.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада од вишње

Састојци

Порције

Трешње без коштица

600 Г
Јабуков пектин

30 Г
Шећер

350 Г
Лимунска киселина

8 Г
Вода

10 Г

Припрема

Корак 1

Припремамо све састојке и одмрзавамо трешње.

Корак 2

Када се трешње одмрзну, ставите их у блендер и измиксајте.

Корак 3

Припремимо калуп за нашу мармеладу. Поставите изабрани калуп на тврду, равну површину и направите дно од провидне фолије, прилагођавајући је по ивицама.

Корак 4

Помешајте пектин и 50 г шећера. У овом тренутку све темељно промешајте виљушком.

Корак 5

Додајте воду у лимунску киселину и добро мешајте док се кристали потпуно не растворе.

Корак 6

Сипајте пире од вишње у тигањ. Требало би да буде светле, богате боје.

Корак 7

Додајте шећер у пире од вишње. Добро промешајте док не постане глатко.

Корак 8

Ставите пире у шерпу на средњу ватру. Непрестано мешајте жицом за мућење док се шећер потпуно не раствори.

Корак 9

Додајте пектин и шећер у пире. Добро промешајте да бисте избегли грудвице. Смањите ватру и крчкајте још 10 минута, стално мешајући.

Корак 10

Скините мармеладу са ватре и додајте јој сок од нашег лимуна.

Присуство лимуновог сока помаже у стабилизацији пектина и очувању светле, лепе боје мармеладе.

Корак 11

Сипајте мармеладу у калуп. Брзо се хлади, зато је брзо сипајте. Оставите да се хлади на собној температури 24 сата, непоклопљено.

Корак 12

Након овог времена, ножем пређите дуж ивица калупа и пажљиво извадите мармеладу. Затим је исеците на квадрате или користите разне облике.

Корак 13

Затим, обложите тврду, равну површину папиром за печење и ставите мармеладу на њу, влажном страном нагоре. Оставите да одстоји још 12 сати.

Добро осушена мармелада је спремна за употребу.

Сличан видео рецепт: Смрзнута мармелада од вишње са агар-агаром

Укусни, лепи и живописни гумени бомбони јединствених облика - све то можете направити уз овај видео рецепт од Татјане! Ауторка не само да показује како се прави ова дивна посластица, већ дели и све трикове које и сама користи.

Видео вам такође показује како се ради са калупима, тачније како правилно извадити готову мармеладу из калупа да остане нетакнута, и какве облике можете направити од мармеладе. Инспиришите се ауторкиним идејама и направите невероватан десерт за себе и своје вољене!

Савет

Да бисте добили савршену мармеладу чак и из првог покушаја, користите следеће савете:

Ако тражите живописну боју мармеладе, размислите о рецептима са агар-агаром. Мармелада направљена са пектином ће се брже стврднути и бити еластичнија, што је чини бољим избором за обликоване посластице.
Да би се сачувала богата боја мармеладе, вреди додати лимунов сок или лимунску киселину растворену у води.
Да бисте добили лепо обликовану мармеладу, обавезно је оставите да се потпуно охлади. Овај процес траје мало дуже, али ћете на крају добити уредан десерт.
Можете користити не само трешње, већ и било које друго бобице или воће. Мармелада направљена од њих испада веома необична, али укусна. трешње, осим тога, такав десерт може бити направљен од различитих врста и добити неколико боја.

Дизајн и подношење

Декорације од мармеладе вам омогућавају да у потпуности изразите своју машту. Можете користити силиконске калупе за прављење десерта, на пример, у облику срца за 14. фебруар. Такође можете уваљати мармеладу у шећер, кокос, орахе и мрвице. А ако одаберете лепу кутију и у њу спакујете десерт, биће то одличан поклон за сваку прилику.

Слични рецепти