Домаћа мармелада са агар-агаром од џема (конзерванси) - рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада је десерт који памтимо из детињства. Вољена је због лакоће припреме, јединственог укуса и ниског садржаја калорија. Овај десерт можете направити са пектином или агар-агаром. Потоњи ће помоћи да се сачува његова лепа, богата боја.

Џем мармелада на бази агара - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

44,4 кцал

Протеини: 0,6 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 9,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 15 минута
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Верује се да је мармелада први пут направљена у Европи кувањем јабука и дуње. Касније су француски кувари почели да усавршавају рецепт и стварају ову посластицу од свих врста бобичастог воћа и воћа. Популарност мармеладе стално расте у савременом свету, тако да је свакако вредно направити је код куће и почастити своје вољене.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада направљена од џема и агар-агара

Састојци

Порције

Џем

125 Г
Шећер

280 Г
Вода

100 Г
Агар-агар

6 Г
Лимунска киселина

1 кашичица
Бојење за храну

2 капи
Кокосове пахуљице

за подношење

Припрема

Корак 1

Припремите све потребне састојке. Можете користити било који џем који желите.

Корак 2

Помешајте агар-агар са водом и оставите да одстоји 5 минута.

Корак 3

Џем изблендамо блендером.

Корак 4

Ставите воду и агар-агар на шпорет и доведите до кључања. Непрестано мешајте воду и агар-агар током ове фазе.

Корак 5

Након што агар-агар прокључа, додајте шећер и добро промешајте. Поново доведите смесу до кључања и разблажите лимунску киселину водом.

Корак 6

Пустите да агар-агар кључа око 3 минута. Затим додајте џем директно у њега и искључите ватру, све добро измешајући.

Корак 7

По жељи додајте прехрамбену боју и добро промешајте. Затим додајте лимунску киселину.

Лимунску киселину треба додати у агар-агар на самом крају.

Корак 8

Оставите смесу да одстоји 5 минута. Ово јој помаже да се стабилизује.

Корак 9

Затим, све сипајте у силиконске калупе.

Оставите мармеладу да се хлади 6-12 сати на собној температури.

Корак 10

Када је мармелада готова, поспите је кокосовим љуспицама. Затим извадите мармеладу из калупа и потпуно је уваљајте у кокосове љуспице.

Такође можете користити орахе или шећер за посипање.

Сличан видео рецепт: Џем од малине и агар-агар мармелада

Ако вас рад са агар-агаром плаши, само пратите овај видео рецепт. Ауторка Кристина детаљно објашњава све замршености, демонстрира сваки корак и дели савете. Ако пратите сва упутства, имаћете савршену посластицу већ из првог покушаја.

Овај рецепт не захтева много труда или вештине. А састојци се сигурно налазе у свакој кухињи. Зато се толико исплати направити мармеладу од џема и добити укусан десерт са мало калорија који ће волети и деца и одрасли.

Складиштење

Мармеладу можете чувати у фрижидеру, али је ставите у херметички затворену посуду или је умотајте у пластичну фолију. Посластицу можете ставити и у замрзивач, али обавезно запамтите правило „доброг комшије“ и избегавајте да је стављате у близини хране са јаким мирисима.