Домаћа мармелада од џема и желатина – једноставан рецепт са фотографијама корак по корак

Постоји толико много начина за прављење мармеладе да је тешко замислити са чиме се овај десерт већ није правио. Међутим, сваки укус се доживљава на нови начин у зависности од рецепта. Мало више шећера, другачији укус џема, другачије средство за желирање - и имате нови десерт који ће вас одушевити својим укусом. Данас предлажем да направите најукуснију домаћу мармеладу користећи џем од малине. Овај летњи десерт је освежавајући, окрепљујући, са правом количином слаткоће и апсолутно укусан.

Нутритивна вредност по порцији

54,3 кцал

Протеини: 4,8 г
Масти: 0,6 г
Угљени хидрати: 7,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 45 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада од џема

Састојци

Порције

Вода

300 мл
Желатин

30 Г
Џем

по укусу

Припрема

Корак 1

Сипајте хладну воду у шерпу. Дестилована вода је најбоља.

Корак 2

Додајте џем. Правићемо ову мармеладу. од џема од малине, па га додајемо. Промешајте смесу.

Корак 3

Ставите шерпу на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте 3 минута.

Корак 4

Процедите смесу кроз цедиљку да бисте уклонили коштице малине.

Корак 5

Додајте инстант желатин у врући компот. Може се користити и обичан желатин, али добро промешајте да се не би склејао у кључалој води.

Корак 6

Мешајте док се желатин потпуно не раствори и процедите смесу.

Корак 7

Сипајте у калупе и ставите у фрижидер на 30 минута док се не стегне.

Корак 8

Готово. Пријатно!

Сличан видео рецепт: Домаћа мармелада од црне рибизле и желатина

Црна рибизла је права ризница витамина. Набрајање свих предности ове мале бобице је бесмислено, јер сви знају њена корисна својства. Широко се користе у народној медицини. Инфузије се праве не само од бобица већ и од листова грма.

Домаћице често праве џем од црне рибизле за зиму. Али, као што знамо, док дође време за јело џема, већ је прекасно. Елена Франц, ауторка канала „Мршављење на француски начин“, предлаже прављење необичних гумених бомбона. Добијени производ је умерено сладак, са пријатном киселошћу, цветним мирисом и богатом бордо бојом. Одушевиће га и одрасли и деца.

5 знакова квалитетне мармеладе

Домаћа или куповна, главна ствар је да је мармелада високог квалитета.

Мармелада направљена у нашој кухињи од свеже цеђеног сока, џема или мармеладе не изазива никаква питања. Уверени смо у њену природност и безбедност, што се не може рећи за кондиторске производе из фабрика слаткиша.

Приликом избора мармеладе у продавници, обратите пажњу на:

боја производаТребало би да буде уједначено, без мрља или дефеката. Изаберите мармеладу у природним нијансама;
мирисАко имате прилику да помиришете желе, имајте на уму да треба да има неутралну или благу арому. Јак или превише јак мирис указује на присуство ароматичних средстава.
образац производаВисококвалитетна мармелада треба да има јасне и равне границе;
структураИдеална је еластична и благо чврста мармелада. Требало би да се брзо врати у свој облик када се притисне;
пакетПаковање или посуда у којој се чува мармелада мора бити сува и чиста. Било каква влага указује на неправилне услове складиштења — најбоље је бацити такав производ.

Одговори на често постављана питања

Зашто се желатин не може кувати?

Када правите мармеладу, желе или суфле са желатином, никада не кувајте смесу. Кување значајно смањује желирајућа својства желатина, тако да се производ можда неће стегнути.

Колико желатина вам је потребно за мармеладу?

Потребна количина желирајућег средства је увек наведена у рецепту, па ако први пут правите мармеладу, пратите упутства. Оптимална количина желатина на 100 мл воде је 10 г. Густина производа се може подесити, али пазите да не додате превише, иначе ће мармелада постати гумена.

Који је желатин бољи?

Постоје три главне врсте желатина: прашкасти, гранулирани и листнисти. Једна или друга врста се користи у зависности од намене. За прављење обичне мармеладе или желеа, прашкасти желатин је најбоља опција.

Слични рецепти