Домаћа мармелада од сока и желатина – рецепт са фотографијама корак по корак

Једна од главних предности мармеладе је то што деца воле да је једу. Ови јарко обојени бомбони ће сигурно обрадовати чак и најдраже. Зато увек можете искористити ову прилику да почастите своје дете укусном и здравом посластицом са природним соком.

Мармелада од сока и желатина - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

98,5 кцал

Протеини: 4,4 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 19,9 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 10 минута
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 18

Кувар мармелада уради сам много лакше него печење. Чак и најједноставнији мафини или колачићи захтевају рад са тестом. воћна мармелада За прављење сока биће вам потребан минимум састојака. Ако не додате шећер, бомбоне ће бити потпуно прилагођене исхрани.

Припремите се Ово јело се може направити са било којим соком, било да је то класични сок од вишње, освежавајући сок од поморанџе или здрав сок од шаргарепе. Са овим другим, десерт ће бити веома здрав, умерено сладак и деликатан - деца ће га апсолутно обожавати.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада направљена од сока и желатина

Састојци

Порције

Сок

200 мл
Желатин

30 Г
Шећер

6 кашика
Сок од лимуна

30 мл

Припрема

Корак 1

Сипајте сок у шерпу са дебелим дном. Можете користити било који воћни сок, сок од јабуке или чак сок од поврћа.

Корак 2

Додајте шећер. Најбоље је користити фино кристализовани шећер — брже ће се растворити.

Корак 3

Исцедите сок од пола лимуна. Ако немате сок од лимуна, разблажите лимунску киселину у односу ½ кашичице кристалне лимунске киселине на 50 мл воде.

Корак 4

Додајте инстант желатин. Можете користити и агар-агар или пектин. Ако користите обичан желатин, прво га потопите док не набубри.

Корак 5

Ставите смесу на средњу ватру и загревајте док се шећер и желатин потпуно не растворе, стално мешајући.

Корак 6

Сипајте мармеладу у калупе. Силиконски калупи су најбољи — они олакшавају вађење готове мармеладе.

Корак 7

У зависности од величине бомбона, ставите их у фрижидер на 1-1,5 сати.

Корак 8

Спремни!

Сличан видео рецепт: Мармелада направљена од природног сока од поморанџе

У потрази за савршеним воћним желеом, баш као они које сам правила као дете, испробала сам десетине рецепата. Било је много неуспеха: бомбоне су биле превише течне, нису се стврдњавале, нису држале облик или су биле превише зашећерене. Али било је и много успеха, што је добра вест!

Један од ових сам пронашао на Јутјуб каналу „Кулинарски видео рецепти“. Најзанимљивије је то што је аутор овај рецепт преузео из кувара из 1955. године. Као основа је послужио свеже цеђени сок од поморанџе.

Мармелада је испала чврста, умерено слатка, освежавајућа, са благом цитрусном киселошћу - прави сан. А арома... Па, покушајте да је направите и видећете сами.

Мармелада и џем: која је разлика?

Структура мармеладе и џема је веома слична. То је могуће захваљујући практично идентичним састојцима и рецептима.

У енглеској верзији, ова два десерта су практично нераздвојива. Класична британска мармелада од поморанџе је густа, али кремаста. Може се сећи ножем, али истовремено ништа не спречава да се намаже на тост.

Европска и источна посластичарска уметност имају своје нијансе.