Мармелада од Кока-коле – рецепт са фотографијама корак по корак

Једноставан рецепт за укусну посластицу од Кока-коле, омиљеног пића и деце и одраслих, коју свако може да направи! Ова желе кола је еластична, еластична и ароматична, са занимљивим газираним укусом. Ови занимљиви желе бомбони ће се допасти сваком љубитељу слаткиша.

Мармелада од коле и желатина - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

312 кцал

Протеини: 5,3 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 72,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 25 минута
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Прављење ове мармеладе у сопственој кухињи је једноставно! Потребна су вам само два лако доступна састојка и мало времена. Кока-колу можете заменити било којим другим омиљеним пићем, попут Пепсија, Фанте или Спрајта. Нема потребе за шећером, јер је газирана пића већ довољно слатка.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада од коле и желатина

Састојци

Порције

Кока-кола

300 мл
Желатин

29 Г

Припрема

Корак 1

Ставите желатин у посуду. За стабилнији раствор користите агар-агар или пектин.

Корак 2

Сипајте Кока-Колу.

Корак 3

Добро промешајте смесу док се пена не смири.

Корак 4

Оставите смесу да набубри 15-20 минута.

Корак 5

Топимо га у микроталасној пећници у неколико приступа током 15 секунди на максималној снази.

Корак 6

Оставите смешу да се охлади на собну температуру.

Корак 7

Сипајте мармеладу у калупе. Можете користити посебне силиконске калупе или можете користити обичну посуду за лед.

Корак 8

Ставите у фрижидер на 2 сата.

Корак 9

Вадимо стврднуту мармеладу из калупа. Пријатно!

Зашто се мармелада не стегне?

Домаћице се често сусрећу са проблемом да се мармелада не стеже. Понекад се то дешава чак и када се рецепт тачно прати. Постоји неколико разлога зашто се мармелада не стеже у фрижидеру. Пре и током кувања, размотрите следеће:

Главни састојак. Све природно воће и бобице имају различиту густину. На пример, јабуке су најпогодније воће за прављење мармеладе — садрже пуно пектина, што позитивно утиче на процес стврдњавања. Међутим, ако користите трешње или малине, можда ћете морати да користите више агар-агара.
Квалитет згушњивача. За згушњавање мармеладе користите агар-агар, пектин или желатин. Без обзира на згушњивач који користите, он мора бити погодан за употребу, сув и тестиран.
Количина шећера. Што више шећера додате у мармеладу, смеса постаје гушћа. Ово директно утиче на време стезања.

Желатин, агар-агар и пектин: шта је боље?

Пектин се налази у многим воћем, тако да постоји неколико различитих сорти. Црвена рибизла има велику количину пектина, што даје џему од пет минута конзистенцију сличну желеу. Црна рибизла га има нешто мање, али и даље садржи довољне количине. Јабуке садрже највише пектина испод коре. Стога, приликом прављења мармеладе, треба их умутити са кором, а затим процедити кроз сито да би се уклонио филм. Коре јабука се често користе саме, помешане са другим воћем. Али дуња (или „гвоздена јабука“) држи рекорд за највећи садржај пектина.

Агар-агар је најпогоднији производ за прављење мармеладе. Ова природна мешавина се производи од црвених и црних морских алги. Ова мармелада је цењена као лек јер помаже код многих обољења кичме и зглобова. Смеса направљена са агаром је густа, али еластична и мрвичаста.

Желатин долази у две варијанте: природни и „природног изгледа“. Први је погодан само за желе од меса и аспике, јер има карактеристичан мирис. Други се користи за мармеладу и желе. Оба губе своја својства након истека рока трајања. Стога, желатин не треба чувати на влажном месту, већ га треба само потопити у врућу (не прокувану!) воду, иначе се мармелада неће стегнути.

Слични рецепти