Домаћа мармелада од црне рибизле >>> Рецепт са фотографијама корак по корак

Сезона бобичастог воћа је савршено време да се почастите укусном, здравом и ароматичном мармеладом од црне рибизле. Представљање бобичастог воћа у овом облику је такође диван начин да пробирљиву децу нахраните здравим даровима природе. Поред тога, брзо се и лако прави!

Домаћа мармелада од црне рибизле - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

107.1 кцал

Протеини: 0,5 г
Масти: 0,3 г
Угљени хидрати: 25,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 8 сати
Време у кухињи: 1 сат
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 10

Дата количина је довољна за око 40 гумених бомбона стандардне величине.

Мармелада од црне рибизле је укусна. Али њена главна предност је природност. Направљена код куће, не садржи вештачке боје, ароме или конзервансе. Такође има атрактиван изглед, што је чини савршеним десертом за сваку празничну трпезу. Ова мармелада је здрава замена за слаткише и бомбоне и употпуниће сваку чајанку.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Домаћа мармелада од црне рибизле

Састојци

Порције

Дата количина је довољна за око 40 гумених бомбона стандардне величине.

Црна рибизла

1 кг
Шећер

460 Г
Вода

100 мл
Шећер

за подношење

Припрема

Корак 1

Прво, рибизле сипајте у цедиљку и темељно исперите под млазом воде. Посебно темељно оперите бобице купљене у продавници како бисте уклонили прашину и све друге нечистоће.

Корак 2

Ставите бобице у шерпу, додајте воду и ставите на средњу ватру. Кувајте, мешајући, док бобице не омекшају. Користите шерпу са дебелим дном и стално мешајте да бобице не изгоре.

Корак 3

Склоните још врућу смесу од бобичастог воћа са шпорета и изгњечите је штапним блендером. Ако немате блендер, можете изгњечити смесу кашиком или је процедити кроз цедиљку.

Корак 4

Након што се бобице згњече, процедите их кроз фино сито да бисте уклонили преостале кожице, семенке и крупне честице. Преостала пулпа се може користити за прављење воћног напитка или компота.

Корак 5

Додајте шећер у добијени пире и добро промешајте. Иначе, препоручује се да се приликом прављења џема користи дрвена кашика, а не метална. То је зато што киселине у бобицама оксидују гвожђе, док дрво не.

Корак 6

Добијени пире ставите на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 30-35 минута. Да бисте проверили спремност желеа, можете капнути неколико капи на тањир. Желе је готов када кап не цури и стврдне се после неколико минута.

Корак 7

Сипајте смесу у калуп. То може бити један стаклени калуп, као на фотографији, или мали појединачни калупи. Све зависи од ваших могућности и жеља.

Корак 8

Калуп ставите у фрижидер док се потпуно не охлади (најбоље је оставити мармеладу у фрижидеру преко ноћи). Готову посластицу извадите из фрижидера и исеците на мале коцкице.

Корак 9

Пажљиво уваљајте сваки комад у шећер и послужите! Пријатно.

Сличан видео рецепт: Мармелада од рибизле са желатином

Аутор овог видео рецепта ће вам рећи како да припремите најукусније рибизла мармелада од свежег или замрзнут Бобице код куће користећи желатин. Рецепт једноставно и јасно, а резултат ће премашити сва очекивања.

Користећи овај рецепт и детаљна упутства корак по корак, направићете чврсту, укусну и здраву домаћу мармеладу! Поред тога, одлично се слаже са било којом врстом бобичастог воћа или воћа. Замените нездраве бомбоне природном мармеладом!

Савет

Десерт се може припремити на различите начине: без адитива, са пектином, са желатином или са агар-агаром. Коришћење последња три састојка резултираће робуснијом и трајнијом посластицом.
Ако одлучите да направите мармеладу са агар-агаром уместо желатина, имајте на уму да је не треба уваљати у шећер, јер ће почети да пушта сок и „топити се“.
Да бисте лако извадили готову мармеладу из калупа, обложите је провидном фолијом, подмажите је сунцокретовим уљем без мириса или поспите шећером у праху.

Складиштење

Мармелада се може чувати прилично дуго. Оптимални услови складиштења: температура не виша од 18 степени Целзијуса и влажност ваздуха не већа од 80%. Под овим условима, мармелада ће остати свежа неколико месеци у херметички затвореној посуди. Први знак кварења је прекомерна лепљивост и влага.

Да бисте продужили рок трајања, ставите га у замрзивач. Кључно је херметички затворено паковање како бисте спречили да се исуши и упије мирисе.

Сада знате како да направите укусну и здраву посластицу код куће и почастите своје вољене мармеладом направљеном без вештачких боја и укуса.

Слични рецепти