Домаћа мармелада без шећера – рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада је у суштини прилично дијетални десерт. Међутим, садржај калорија ће варирати у зависности од коришћених састојака. Стандардна мармелада од бобичастог воћа садржи 293 kcal на 100 g производа. Ова вредност се може значајно смањити ако се посластица направи без шећера. На пример, желеи направљени од сока од вишње или јабуке не захтевају шећер или заслађиваче.

Нутритивна вредност по порцији

341 кцал

Протеини: 0,3 г
Масти: 1,5 г
Угљени хидрати: 81,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 30 минута
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Воће садржи доста фруктозе, што овај десерт чини умерено слатким и здравим. Ако сте на здравој исхрани, патите од дијабетеса или имате проблема са варењем, данашњи рецепт је за вас!

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада без шећера

Састојци

Порције

Сок од трешње

420 мл
Желатин

45 Г

Припрема

Корак 1

Сипајте сок од вишње или компот у шерпу.

Корак 2

Додајте желатин. Овај производ се може заменити пектином или агар-агаром у количини од 15 г.

Корак 3

Промешајте смесу и оставите је да набубри.

Корак 4

Ставите смесу на средњу ватру и доведите до кључања, стално мешајући.

Корак 5

Сипајте врућу мармеладу од вишње у калупе. То могу бити појединачни или чврсти калупи. За лако вађење бомбона, најбоље је користити силиконски алат за обликовање.

Корак 6

Остављамо припремљене производе да се охладе на собној температури, а затим их стављамо у фрижидер на неколико сати.

Корак 7

Извадите мармеладу из калупа. Исеците цео слој на мале коцкице.

Корак 8

Уваљајте мармеладу у кокосове пахуљице! Пријатно!

Сличан видео рецепт: Природна мармелада од јабука и желатина без шећера

Укус класичне мармеладе од јабука познат је многим старијим људима још из детињства. Овај природни слаткиш био је веома популаран у совјетско време. Продавао се у практично свакој продавници, што је чинило готово немогућим одолети слаткој - и, што је најважније, природној - мармелади. Продавала се у кришкама, у кутијама или на тежину. Деца су користила једноставан систем порционирања, кришом узимајући већи комад без знања својих мајки. То је био укус детињства за многе.

Данас предлажем да покушам да се вратим у прошлост и кувајте мармелада од јабука уради сам КућеЕлена Франс такође има одличан видео рецепт за укусан десерт. Кардамом и цимет додају пикантан и елегантан укус. Обавезно направите ову мармеладу. за децу - Биће одушевљени.

Неколико проверених савета за чување домаће мармеладе

Прави познаваоци домаће мармеладе ће имати користи од тога да знају како да чувају свој омиљени слаткиш. Ова једноставна правила ће вам помоћи да уживате у десерту без губитка укуса током целог рока трајања.

Желатинизиране производе треба чувати на следећи начин:

у затвореној посуди;
на проветреном месту;
даље од директне сунчеве светлости;
влажност у просторији не већа од 70-80%;
на температури од 15–20 степени Целзијуса.

Рок трајања мармеладе зависи од коришћеног производа. Мана домаће мармеладе је што се брзо квари.

За разлику од куповних слаткиша, чији рок трајања достиже неколико месеци, готови желеи Куће Може се чувати до 7 дана. То је зато што домаће посластице не садрже стабилизаторе, а природни сокови и компоти брзо ферментишу.

Слични рецепти