Домаћа мармелада од поморанџе – рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада је слична џему или желеу, али се прави искључиво од цитрусног воћа. Често садржи кору цитруса, која готовом производу даје горак, ароматичан укус. Најпопуларније верзије се праве од воћа као што су поморанџа, кумкват или грејпфрут.

Нутритивна вредност по порцији

294 кцал

Протеини: 0,2 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 77 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 3 сата
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 5

Дом мармелада од поморанџе Нуди савршен спој слатких и горких укуса, са јединственом аромом која ће сигурно испунити вашу кухињу. Овај рецепт даје неколико тегли пуних јединственог укуса цитруса који ће се лако чувати недељама.

Мармелада од поморанџе може се јести сама, намазати на тост, колачиће или мафине, или користити као фил за торте или колачиће.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мармелада од поморанџе

Састојци

Порције

Наранџаста

2 ком
Вода

100 мл
Шећер

3 кашика
Желатин

20 Г

Припрема

Корак 1

Пресеците поморанџе на пола и исцедите сок. Најбоље је користити слатке, зреле поморанџе за мармеладу; ово ће готов десерт учинити укуснијим и ароматичнијим.

Корак 2

Обавезно процедите сок од поморанџе да бисте уклонили све коштице или пулпу.

Корак 3

Додајте хладну, прокувану воду и желатин у сок. Промешајте и оставите да одстоји 30-40 минута да омекша. Ако се желатин не раствори потпуно током мешања, не брините - у реду је.

Корак 4

Када желатин набубри, додајте шећер, промешајте и ставите на шпорет.

Корак 5

Непрестано мешајући, загревајте на лаганој ватри док се желатин потпуно не раствори. Не доводите до кључања.

Корак 6

Обложите калуп за мармеладу провидном фолијом и сипајте смесу од поморанџе у њега. Охладите 2 сата док се не стегне.

Корак 7

Извадите готову мармеладу из фрижидера, извадите је из калупа и уклоните фолију за храну.

Корак 8

Исеците мармеладу на комаде. По жељи, поспите је кокосовим пахуљицама. Посипање шећером се не препоручује, јер може довести до топљења мармеладе.

Сличан видео рецепт: Домаћа мармелада од сока од поморанџе (3 рецепта: желатин, агар-агар и пектин)

Из овог видео рецепта научићете како да кувате природне мармеладе од поморанџе према три рецепта одједном: користећи желатин, агар-агар или пектин као згушњивач и стабилизатор.

Аутор видеа ће вам показати сваки корак процеса, откривајући тајне и суптилности његове припреме. Из рецепта ћете сазнати кључне разлике између згушњивача, као и методе за њихову прављење. уради Мармелада направљена од њих. Са неколико рецепата, можете одабрати онај који најбоље одговара вашим потребама.

Савет

Да би се смањио гликемијски индекс готовог производа, шећер се може заменити фруктозом.
Ако желите, можете мало експериментисати са састојцима. На пример, додајте цимет или ђумбир у сок од поморанџе.
Користите само висококвалитетни желатин без мириса.
Пратите рецепт и не повећавајте наведену количину желатина. У супротном, мармелада ће испасти гумена. Иако деца више воле ову верзију.
Готову мармеладу исеците на комаде обичним ножем или помоћу посебних калупа.

Складиштење

Желе можете чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди до месец дана. За дужи рок трајања, сипајте још врућу смесу у претходно стерилисану теглу и добро је затворите. На овај начин, готова мармелада може се чувати неотворена до годину дана.

Слични рецепти