Џем од малине за торту – рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од малине је запањујуће укусан десерт од малине, савршен за слојеве колача и филовање колачића. Има пријатну желеасту конзистенцију која се топи на језику за неколико секунди. Укус је изврстан. Умерено је сладак, са благом киселошћу, појачан живом аромом бобичастог воћа.

Нутритивна вредност по порцији

145 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 36,3 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

100 грама џема, што је довољно да се подмаже мала торта и напуни 8-10 колачића

Припремите се Прављење џема од малине код куће је невероватно једноставно. Рецепт је невероватно приступачан, лак и брз. Потребна су вам само три састојка која су приступачна, а већина њих се вероватно може наћи у свакој кухињи.

Џем од малине је одлична алтернатива конзерви. за зимуАко сте се уморили од течног, слатког џема, пробајте овај густи, глатки десерт. Може се послужити и самостално уз чај, кафу или топлу чоколаду. Његова текстура је много пријатнија, јер прави џем треба да буде без коштица. Зато, хајде да га испробамо. кувајте изврстан десерт заједно?

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од малине за колач

Састојци

Порције

100 грама џема, што је довољно да се подмаже мала торта и напуни 8-10 колачића

Малина

300 Г
Вода

100 Г
Пектин

10 Г
Шећер

150 Г

Припрема

Корак 1

Свеже малине добро оперите и ставите их у шерпу. Додајте 100 мл хладне воде. Ако користите замрзнуте малине, вода није потребна.

Корак 2

Ставите на средњу ватру и доведите до кључања, стално мешајући. Када прокључа, кувајте на лаганој ватри још 3-5 минута. Склоните са ватре.

Корак 3

Изблендирајте малине у пире.

Корак 4

Процедите пире кроз цедиљку да бисте уклонили семенке. Можете користити и неколико слојева газе.

Корак 5

Враћамо смесу у шерпу и додајемо пектин и шећер.

Корак 6

Укључите шпорет на средњу ватру, и након што смеса прокључа, доведите је до кључања, стално мешајући, док се не згусне.

Корак 7

Сипајте у чисту посуду и оставите да се охлади на собној температури. Затим ставите у фрижидер док се потпуно не стегне. Спремно за употребу.

Сличан видео рецепт: Џем од малине са агар-агаром

Да бисте направили густи џем од бобичастог воћа, свакако ће вам бити потребан згушњивач. Желатин, пектин и агар-агар су све опције. Неки кувари користе кукурузни скроб или скроб од кромпира да би уклонили течност и згуснули смесу. Потребна вам је само мала количина, јер би конзистенција џема требало да буде негде између џема и мармеладе.

На кулинарском каналу Наталије Горбачове наћи ћете брз и једноставан видео рецепт за укусан џем од малине направљен од агар-агара. Добијена смеса је умерено густа и веома нежна. Не шири се и савршена је за пуњење слатких домаћих пецива.

Савет

Као што знате, малине немају много сока, тако да се од чистих малина може направити врло мало џема. Да бисте повећали принос, додајте малинама обичну воду за пиће.
Да бисте проверили да ли је џем готов, захватите малу количину смесе кашиком или шпатулом и оставите да се оцеди. Ако се растегне попут карамеле док оцеђује, џем је готов.
Густина џема зависи од квалитета згушњивача. Изаберите квалитетан пектин, агар-агар или желатин у који имате поверења. Ако згушњивач дуго стоји у ормару, најбоље је да не ризикујете и купите свеж згушњивач.

Складиштење

Рок трајања неконзервираног џема је 21 дан. Најбоље га је чувати у херметички затвореној стакленој тегли на хладном и тамном месту или у фрижидеру.

Џем од малине је одличан начин да искористите преостало бобичасто воће од прављења разних конзерви. Уради Чак и они који никада раније нису правили припреме за зиму и нису јаки у конзервирању моћи ће да направе ову посластицу.

Слични рецепти