Намакање колача од малине – рецепт са фотографијама корак по корак

Глазура од малине је једноставан начин да додате дашак укуса класичном бисквиту. Она тренутно освежава познате слојеве и додаје богат укус бобичастог воћа који ће тренутно евоцирати лето и подићи вам расположење.

Нутритивна вредност по порцији

240 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 56 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Сируп од малине за натапање бисквита може се подједнако добро направити од свежег или замрзнутог бобичастог воћа. Ако је замрзнуто, нема потребе да се на било који начин припрема. Малине ће се ионако брзо одмрзнути током кувања.

По жељи можете прилагодити количину шећера у рецепту. Међутим, што више шећера додате, сируп ће дуже трајати. Може се користити не само за намакање бисквита, већ и као основа за пића, сладолед и друге десерте.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Импрегнација за торту од малине

Састојци

Порције

Малина

400 Г
Вода

200 мл
Шећер (или шећер у праху)

450 Г

Припрема

Корак 1

Ради лакшег сналажења, одмах меримо потребну количину састојака тако да су нам при руци.

Корак 2

Опране малине ставите у шерпу са дебелим дном и прелијте хладном водом.

Корак 3

Доведите до кључања на средњој ватри, затим смањите ватру да бисте одржали лагано крчкање. Кувајте малине 10 минута.

Корак 4

Процедите џем кроз ситно сито, одвајајући бобице од сока. Нежно исцедите малине, притискајући их шпатулом, и користите их за прављење компота или додајте другим пецивима.

Корак 5

Сипајте сок у мерну шољу да бисте измерили колико сте добили. Затим га вратите у шерпу и додајте шећер. Да бисте направили густи сируп, користите 1,5 пута више шећера него сока. Овај рецепт даје око 300 мл течности, тако да ће вам требати 450 г шећера.

Корак 6

Смесу промешајте шпатулом и доведите до кључања. Затим смањите ватру и крчкајте 45 минута.

Корак 7

Како се пена ствара на површини, скидајте је шупљикавом кашиком како бисте били сигурни да је смеса бистра и привлачна. У супротном, боја ће бити мутно смеђа, а не тамноцрвена.

Корак 8

Сипајте добијену течност у погодну стерилисану посуду помоћу левка и затворите. Оставите да се охлади на собну температуру.

Корак 9

Напитак од малине је спреман. Чувајте га у фрижидеру до 2 недеље ако сте га сипали у стерилисану боцу или теглу. Или га употребите у року од 3-5 дана ако сте прескочили последњи корак припреме.

Сличан видео рецепт: Сируп од малине

Ово је веома сличан рецепт који јасно демонстрира цео процес прављења сирупа. Аутор такође објашњава како правилно сачувати сируп од малине за зиму како би се максимално продужио његов рок трајања. Ове тегле се могу чувати у остави најмање годину дана. Шећер и претходно кључање ће поуздано заштитити сируп од било каквих бактерија или плесни.

Сируп од малине може се замрзнути

Појединачне замрзнуте коцкице сирупа од малине могу се чувати до годину дана и постепено користити као течни фил за брзе десерте или колачиће. Када се загреју, оне ће се отопити и упити у средиште десерта, претварајући га у тајну кутију.

Мешавина бобичастог воћа за намакање бисквита

Задржавајући исте пропорције, можете направити сируп од било ког бобичастог воћа или њихове комбинације. Ово је посебно погодно зими, када је замрзнуто бобичасто воће најлакше пронаћи у супермаркетима. А најјефтиније бобичасто воће се увек меша од разних баштенских бобица.

Слични рецепти