Лимунада од коре поморанџе – освежавајући рецепт за домаћи напитак са фотографијама корак по корак

Лимунада од поморанџе је слатко цитрусно пиће које је савршено освежавајуће лети. Најчешће се прави са соком од поморанџе, али ја нудим приступ без отпада. Ову лимунаду ћемо направити од кора поморанџе које остану након цеђења.

Лимунада од коре поморанџе - Фотографија

Нутритивна вредност по порцији

27.2 кцал

Протеини: 0,1 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 6,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 6 сати
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

1 литар концентрованог лимуновог сока

Рецепт са фотографијама корак по корак

Лимунада од коре поморанџе

Састојци

Порције

1 литар концентрованог лимуновог сока

Коре од поморанџе

3 ком
Вода (кључала вода)

1 л
Шећер

700 Г
Лимунска киселина

2 кашичица

Припрема

Корак 1

Свеже или сушене коре поморанџе исецкајте на мале тракице.

Корак 2

Прелијте смесу кључалом водом, покријте и оставите да одстоји око 2,5 сата. Најбоље је користити металну или стаклену посуду.

Корак 3

Користећи цедиљку, пребаците коре поморанџе у блендер. Блендирајте их док не постану глатки.

Корак 4

Сипајте воду од цвета поморанџе у шерпу и доведите до кључања.

Корак 5

Прелијте врући инфуз преко смесе од поморанџе. Поклопите и оставите да одстоји око 6 сати.

Корак 6

Након што истекне време, процедите инфузију кроз газу. Исцедите што више сока из пулпе.

Корак 7

Сипајте сок у шерпу и додајте 150-200 мл воде.

Корак 8

Додајте шећер. Ставите на шпорет и загревајте лимунаду док се шећер потпуно не раствори, стално мешајући.

Корак 9

Додати лимунску киселину. Добро промешати. Охладити.

Корак 10

Припремљени лимунов сок је најбоље разблажити водом за пиће или газираном водом пре сервирања. Користите приближно 150 мл воде на 100 мл концентрата.

Складиштење

Сок од поморанџе може се чувати у фрижидеру до недељу дана. Пошто садржи природни сок и шећер, смеша може да ферментише, па је треба употребити што је пре могуће.

Чувајте лимунаду у стакленој посуди, покривеној поклопцем или пластичном фолијом. Да бисте сачували оригинални укус током дужег складиштења, избегавајте додавање леда или менте.

Могуће замене

Концентрат коре цитруса за будућу лимунаду може се направити и од другог воћа: лимуна, мандарина, грејпфрута, лимете.

Лимунада од поморанџе направљена са корама је укусна, једноставна за прављење и невероватно јефтина. Овај концентрат се такође може користити за намакање колача, мафина и колачића, додавати у кафу и као основа за друге лимунаде.

Слични рецепти