Кроасани са јагодама >>> Рецепт са фотографијама корак по корак

Прелепи, слатки, укусни и лагани кроасани за доручак са филом од јагода. Савршени су за бранч, као ужина или као празнична посластица када жудите за нечим укусним за себе и оне око себе. На крају крајева, шта може бити боље од нежног и прозрачног лиснатог теста у облику полумесеца пуњеног лаганим филом од јагода?

Нутритивна вредност по порцији

392,5 кцал

Протеини: 6,6 г
Масти: 20 г
Угљени хидрати: 46,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 7

Кроасани се прилично лако праве, посебно ако користите куповно лиснато тесто. У супротном, биће потребно мало труда, али верујте ми, резултати су вредни тога. Готови пециви обично не постају бајати и једу се док су још топли. Кроасани од јагода су тако укусни!

Рецепт са фотографијама корак по корак

Кроасани од јагода направљени од лиснатог теста

Састојци

Порције

Лиснато тесто од квасца

250 Г
Јагода

200 Г
Шећер

1 кашика
Јаје Ц1

1 ком

Припрема

Корак 1

Припремите састојке. Извадите тесто из замрзивача и одмрзните га на собној температури. Оперите и очистите јагоде од семенки.

Корак 2

Поспите радну површину брашном и разваљајте тесто док не удвостручи своју величину. Док разваљате, покушајте да не притискате ивице. У супротном, тесто се можда неће правилно разваљати.

Корак 3

Оштрим ножем исеците тесто на једнаке троуглове. Важно је користити добро наоштрен нож. Многи кућни кувари препоручују употребу секача за пицу — практичан је и савршено обавља посао.

Корак 4

Ставите 1-2 целе јагоде на дно троугла. Увијте у чврст кроасан.

Корак 5

Обложите плех папиром за печење и на њега ставите кроасане. Размакните кроасане, јер ће се проширити током печења.

Корак 6

Разбијте јаје у дубоку посуду, умутите и премажите сваки кроасан раствором од јаја силиконском четкицом. Ово ће пециву дати лепу златну боју. Поспите малом количином шећера. Оставите кроасане да нарасту на топлом месту 10-15 минута.

Корак 7

Ставите у рерну на 15-20 минута на 180 степени.

Корак 8

Оставите готове печене производе да се охладе, поспите шећером у праху и послужите.

Сличан видео рецепт: Кроасани од јагода са квасним тестом

Аутор овог видео рецепта ће вас научити како да направите укусне, пахуљасте и мирисне кроасане од јагода од почетка до краја. Савладаћете технику прављења квасног теста, научићете како да спречите да вам се тесто лепи за руке и како да обликујете атрактивне кроасане са филом од бобичастог воћа.

Ако сте желели да направите нешто укусно уз чај код куће, дефинитивно ћете волети ову печену посластицу. Ови кроасани се изузетно лако праве од лако доступних састојака. Само направите доста, иначе ће бити поједени пре него што се и охладе.

Савет

Можете користити свеже или замрзнуте јагодеАко користите замрзнуто, обавезно га потпуно одмрзните пре употребе.
Можете сами направити тесто за кроасане или користити купљено замрзнуто тесто. Последња опција ће вам уштедети много времена и труда.
Полуготови кроасани могу се замрзнути и чувати у замрзивачу до 30 дана.
Ако желите да печете свеже пециво ујутру и бринете се да ћете остати без времена за припрему теста са квасцем, направите тесто претходне вечери и чувајте га у фрижидеру до јутра. Имајте на уму да ће ферментација теста успорити у фрижидеру, али се неће зауставити, зато изаберите већу посуду.