Сладолед за бисквит
- Протеини: 3,8 г
- Масти: 31,3 г
- Угљени хидрати: 17,9 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 1
Овај рецепт за прозрачну глазуру са нежним укусом кремастог сладоледа од ваниле. Препоручујем да је користите као фил за бисквитне торте и ролат. Ова глазура савршено прожима слојеве и додаје десертима лаган, готово бестежински осећај. Дивно се слаже са разним воћем, бобичастим воћем, сушеним воћем и свим другим додацима.
-
Млеко240 мл
-
Жуманце3 ком
-
Шећер65 Г
-
Шећер у праху50 Г
-
Ванилин шећер5 Г
-
Скроб15 Г
-
Путер15 Г
-
Крем 33%300 Г
У чинији помешајте жуманца, шећер и ванилин шећер.
Помешајте састојке.
Маса треба да постане хомогена.
Додајте скроб.
И још једном, све темељно измешајте док не постане глатко.
Сипајте млеко у шерпу, ставите га на ринглу и доведите до кључања. Затим, сипајте малу количину врућег млека у смесу са јајима и промешајте.
Добијену смесу сипајте у преостало млеко и кувајте кремасту базу док се не згусне, непрекидно мешајући жицом за мућење.
Додајте путер у врућу основу од крема и добро промешајте.
Пребаците смесу од крема у стаклену посуду, покријте провидном фолијом и оставите да се охлади на собној температури. Затим ставите у фрижидер на 20-30 минута.
Охлађену крему ставите у посебну дубоку посуду и додајте шећер у праху.
Умутите шлаг миксером док се не формирају меки врхови.
Охлађену кремасту основу мало умутите миксером.
Ово ће му дати пахуљастост.
Додајте крему у смесу са кремом у порцијама, сваки пут добро мутећи крем миксером док не постане глатко.
Нежна и лагана, попут облака, крема „Пломбир“ је спремна.
Подмажемо слојеве бисквита њиме.
- 20 мин
- 539 kcal
- 306
- 10 мин
- 542 kcal
- 515
- 30 мин
- 298,4 kcal
- 373
- 10 мин
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 сата и 40 минута
- 386,5 kcal
- 622
- 25 мин
- 167 kcal
- 599
- 25 мин
- 303,6 kcal
- 319
- 5 мин
- 317,4 kcal
- 606