Крема за Наполеона
- Протеини: 9 г
- Масти: 7 г
- Угљени хидрати: 31 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Једноставан рецепт.
- Број порција: 1
Ово је рецепт за прилично необичну глазуру за Наполеонову торту која ће вас освојити својим магичним укусом и нежношћу. Класична кремаста основа се лепо слаже са маскарпонеом и слатким кондензованим млеком. Ова глазура савршено прожима слојеве, дајући торти лаган, кремаст укус ваниле.
-
Млеко1 л
-
Јаје Ц14 ком
-
Брашно100 Г
-
Шећер150 Г
-
Ванилин шећер20 Г
-
Кондензовано млеко400 Г
-
Маскарпоне500 Г
У широку посуду сипајте шећер, ванилу, брашно и разбијте јаја.
Добро измешајте састојке док не постану глатки.
У добијену смесу додајте 250 мл млека и поново промешајте.
Преостало млеко сипајте у шерпу са дебелим дном и ставите на лагану ватру.
Када млеко прокључа, сипајте смесу од јаја у њега у танком млазу.
Кувајте нашу базу док се не згусне, стално мешајући да бисте избегли грудвице.
Припремљену кремасту основу покријте провидном фолијом и оставите да се охлади на собној температури.
Ставите маскарпоне у посуду за миксер.
Додајте кондензовано млеко и почните да мутите миксером на малој брзини док не постане глатко.
Добро охлађену кремасту основу додајте у смесу са сиром у порцијама, сваки пут добро мутећи док не постане глатка.
Нежни, свиленкасти крем од маскарпонеа је спреман. Сада можемо почети са склапањем торте.
- 3 сата и 20 минута
- 360 kcal
- 503
- 1 сат
- 209,4 kcal
- 744
- 50 мин
- 211 kcal
- 2525
- 20 мин
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 мин
- 542 kcal
- 405
- 15 мин
- 238,9 kcal
- 318
- 20 мин
- 181,9 kcal
- 861
- 20 мин
- 208,0 kcal
- 9350