Џем од манга за торту – рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од манга је необичан, али невероватно укусан десерт који ће сигурно одушевити свакога својом запањујућом, егзотичном аромом. Мали комадићи воћа се једноставно топе у устима, а слатки сируп са нотом киселости додаје посебну пикантност.

Нутритивна вредност по порцији

216 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 54 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

Манго није најчешће воће у нашој клими. Међутим, ја их апсолутно обожавам и жељно ишчекујем сезону. Кључно је то што се различите сорте манга разликују по укусу, текстури и слаткоћи. Неки се могу јести свежи, док се од других праве невероватна конзерва. филови за колаче.

Припремио сам вам јединствени рецепт за џем од манга, који вам омогућава да уживате у тропском укусу на тосту, палачинкама или палачинкама у било које доба године. Брзо се и лако прави са само неколико састојака и савршено се слаже са сладоледом и другим десертима.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од манга

Састојци

Порције

Манго

300 Г
Шећер

80 Г
Кукурузни скроб

10 Г

Припрема

Корак 1

Узмите зреле мангое, добро их оперите, ољуштите и уклоните семенке. Исеците их на комаде средње величине.

Пошто је манго егзотично воће, није увек доступан на полицама продавница. А чак и ако јесте, није увек потпуно зрео. Џем се може направити не само од од свежег манга, али и из замрзнутог. Нема потребе да га претходно одмрзавате.

Корак 2

Ставите исечен манго у шерпу или лонац. Препоручујем употребу шерпе са дебелим дном како бисте смањили ризик од лепљења.

Корак 3

Додајте шећер воћу тако да буде равномерно распоређен по његовој површини.

Корак 4

Узмите скроб и додајте га мангу.

Корак 5

Ставите шерпу на средњу ватру и, стално мешајући, доведите шећер до потпуног раствора.

Корак 6

Оставите џем да крчка 5 минута на лаганој ватри, повремено мешајући. Избегавајте снажно мешање џема, јер то може довести до тога да комадићи манга изгубе облик.

Корак 7

Скините шерпу са џемом са ватре, пребаците га у чинију и оставите да се потпуно охлади. Овај рецепт за једноставан, брз и укусан џем од манга је спреман!

Сличан видео рецепт: Џем од манга и маракује

Џем може да угреје душу и подигне расположење чак и по најтмурнијем времену, посебно када је направљен од егзотичног воћа попут манга и маракује. Ако желите да сазнате све тајне прављења ове невероватне посластице, погледајте рецепт од творца канала „Вкусније него што се једе“.

Овај видео детаљно приказује не само све нијансе љуштења и сечења манга, већ и цео процес припреме. Да бисте осигурали укусан и ароматичан џем, важно је прецизно пратити све кораке. На овај начин, гарантовано ћете створити невероватно јело које ће одушевити све ваше госте и породицу.

Одговори на често постављана питања

Зашто се користи скроб?

Пектин је природно средство за згушњавање које се налази у свим воћима и поврћима. Неки имају веће концентрације, док други имају ниже. Манго садржи мало пектина, па му је потребна помоћ да би се џем правилно стегао. Ја користим кукурузни скроб као средство за згушњавање како бих готовом џему дао пријатну, желатинасту конзистенцију.

Шта може заменити скроб?

Кукурузни скроб се може заменити агар-агаром, пектином, гелфиксом или чак желатином. Било који од ових састојака ће одлично згушњавати. Међутим, будите опрезни са желатином, јер га не треба кувати. Када је изложен високим температурама, желатин губи своја својства и спречава џем да постигне жељену конзистенцију.

Да ли је могуће направити џем од пиреа од манга?

Свеж или замрзнут манго може се користити као замена за пире, али имајте на уму да ће коначна конзистенција бити другачија. Пожељно је ипак укључити комадиће манга у џем, јер они додају потпуно другачији укус конфитюру.

Како продужити рок трајања џема?

Одмах након припреме, сипајте врућ џем у тегле које су стерилисане паром, у рерни или у микроталасној пећници. Затим их чврсто затворите поклопцима прокуваним у врућој води. Овај начин припреме чува џем од 6 месеци до 1 године.

Сада сте открили рецепт за савршен џем од манга. Пробајте га поново и обрадујте своје вољене необичним и укусним десертима!

Слични рецепти