Џем од јагода са пектином за зиму – рецепт са фотографијама корак по корак

Никада нисам упознала никога ко не воли јагоде. А џем од јагода је дефинитивно омиљена посластица многих. Овај ароматични, слатки, густи и укусни џем се савршено слаже са палачинкама и палачинкама, а такође је одличан фил за колаче, лиснато тесто и пите.

Нутритивна вредност по порцији

162 кцал

Протеини: 0,5 г
Масти: 0,3 г
Угљени хидрати: 38,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 25 мин
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Захваљујући брзој методи припреме, џем задржава своју пријатну, богату боју. Такође чува све корисне витамине и минерале, што вам омогућава не само да уживате у изврсном укусу већ и да бринете о свом здрављу.

Овај рецепт се може користити не само лети, када су јагоде лако доступне и у вашој башти и у већини продавница, већ и зими. Кључно је то што се и свеже и замрзнуто бобице могу користити за прављење џема. Нема потребе да се одмрзавају, јер се овај процес одвија аутоматски током кувања.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јагода са пектином за торту

Састојци

Порције

Јагода

250 Г
Шећер

100 Г
Пектин

7 Г
Лимунска киселина

2 Г

Припрема

Корак 1

Добро оперите јагоде и уклоните дршке. Важно је уклонити дршке након контакта са водом, јер ће у супротном бобице постати превише воденасте.

Корак 2

Блендирајте јагоде док не постану пире.

Бобице се могу поделити на два дела, од којих се један може пасирати, а други исећи на комаде средње величине. Ова метода ће резултирати занимљивијом конзистенцијом џема.

Корак 3

Добијену масу сипајте у шерпу.

Корак 4

Додајте пектин у шећер и добро промешајте. Прелијте смесу преко бобица. Не брините ако смеса од јагода изгуби боју и постане тупија, јер се богата боја враћа након кључања.

Корак 5

Ставите шерпу на средњу ватру и доведите до кључања, стално мешајући. Ово је неопходно како би се спречило да будући џем загори на дну шерпе.

Корак 6

Након што јагоде прокувају, додајте лимунску киселину и добро промешајте.

Корак 7

Од тренутка када прокључа, кувајте бобице 5-7 минута, стално мешајући, да вишак течности испари, а џем се згусне.

Корак 8

Сипајте добијени џем у другу посуду да се брже охлади.

Корак 9

Ставите џем у фрижидер на неколико сати. Ова укусна, ароматична посластица је спремна!

Сличан видео рецепт: Џем од јагода са пектином за зиму

Џем од јагода има много предности - свој укус, боју и невероватну арому. Али има и једну ману. Због свог јединственог укуса, овај деликатес се невероватно брзо потроши и захтева вишеструку припрему.

Ако желите да направите велику количину џема одједном и да га сачувате дуже време, погледајте овај видео са канала „Колекција рецепата“. Научиће вас како да продужите рок трајања џема, зашто се додаје пектин и како да промените његов укус.

Савет

Када правите џем, бирајте свеже, лепе бобице без икаквих оштећења. Уверите се да су јагоде без видљивих мрља, тамних мрља или оштећења. Чак и ако уклоните све лоше делове пре кувања, коначни џем ће бити мање укусан и атрактиван.
Када правите џем, бирајте посуђе од бакра или нерђајућег челика са дебелим дном како бисте спречили лепљење. Емајлирани тигањи су потпуно непогодни за овај процес, јер постоји велики ризик да џем неће правилно изаћи.
Будите опрезни са количином шећера коју користите. Да, шећер је прилично штетан састојак, али у овом рецепту делује као конзерванс. Ако га не користите довољно, џем се може веома брзо покварити.
Да бисте продужили рок трајања џема, затворите га у стерилисане тегле. Важно је одабрати тегле које су неоштећене и добро их затворити. Излагање ваздуху може проузроковати кварење џема.
Приликом кувања бобичастог воћа, важно је скинути пену. То не само да нарушава изглед готовог џема, већ може довести и до његовог превременог кварења.

Џем од јагода са додатком пектина представља сјајан додатак разним колачима и слаткишима. Овај густи, желеасти десерт ће вас сигурно одушевити својом аромом и изгледом и дефинитивно ће вам подићи расположење. Уживајте у кувању и обрадујте своју породицу лаганим и укусним јелима!

Слични рецепти