Џем од јагода за колач са скробом

Јагоде су невероватно сочне и ароматичне бобице које одушевљавају својим укусом не само свеже већ и куване. У овом рецепту, показаћу вам како да направите запањујући џем који се може користити као самостални десерт или као фил за торту или питу.

Нутритивна вредност по порцији

69,7 кцал

Протеини: 0,7 г
Масти: 0,4 г
Угљени хидрати: 15 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 40 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Ова дивна бобица је донета у наш крај из Европе у 18. веку, и отприлике у то време је од ње почео да се прави џем. У почетку, традиционални рецепт је захтевао јагоде и мед. Али у 19. веку све се променило, јер је шећер постао јефтинији и много популарнији од меда.

Од тада, рецепт за џем је остао практично непромењен. Кључ укусне посластице је прави однос шећера и бобичастог воћа. Наравно, најукуснији џем долази од домаћих јагода. Али ако купујете јагоде, уверите се да нису превише тамне и да имају изразиту арому.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јагода за колач са кукурузним скробом

Састојци

Порције

Јагода

300 Г
Шећер

5 кашика
Кукурузни скроб

2 кашика
Вода

5 кашика

Припрема

Корак 1

Јагоде темељно исперите под пуно текуће воде, јер након брања могу садржати земљу, прашину или честице ђубрива. Уклоните стабљике и исецкајте их на крупне комаде. Мање бобице могу остати целе.

Дршке треба уклонити тек након прања јагода. Ако то урадите пре љуштења, бобице ће се натопити водом и постати воденасте.

Корак 2

Сипајте јагоде у шерпу.

Корак 3

Додајте шећер у бобичасто воће, смањите ватру и доведите до кључања. Непрестано мешајте да јагоде не изгоре или се не залепе за дно шерпе.

Корак 4

Узмите скроб и помешајте га са хладном водом.

Корак 5

Додајте смесу у кључале бобице и мешајте да се равномерно распореди по џему од јагода.

Корак 6

Џем непрестано мешајте док смеса не почне да се згушњава.

Корак 7

Искључите ринглу и склоните шерпу са џемом са ватре. Сипајте га у тегле или друге посуде и оставите да се потпуно охлади.

Сличан видео рецепт: Џем од јагода за торту са кромпировим скробом

Џем се може направити на разне начине. Свеж џем није једина опција, већ и замрзнуте јагодеДа бисте побољшали укус готовог десерта, током процеса припреме можете додати и друге бобице, орахе, ванилу или цитрусно воће.

У свом видеу, водитељка канала „Cakemade“ дели тајне прављења џема од јагода користећи кромпиров скроб. Она објашњава све замршености процеса и даје савете како да затворите џем. за зиму.

Шта иде уз десерт?

Џем од јагода је невероватно популарна посластица, коју многи обожавају. Може се служити уз чај као самостални десерт или користити уз друга јела.

Постоје класични начини коришћења џема од јагода: са топлим палачинкама, сирницима, прженим колачима или као фил за колаче, пите и пецива. Али поред тога, може се користити као:

Прелив за салату

Да, комбиновањем џема од јагода, маслиновог уља, лимуновог сока, свеже млевеног црног бибера, соли и црвеног винског сирћета, створићете необичан и невероватно укусан дресинг.

Глазура за живину, рибу или месо

Да бисте обрадовали себе, своју породицу или госте новим, јединственим укусом пилетине или другог меса, једноставно га маринирајте у џему са лимуновим соком, луком и сенфом пре печења.

Сос од сира

Џем се савршено слаже са сиром. Само пробајте да узмете кроасан, ставите кришку камамбера или козјег сира унутра и додате мало џема од јагода — и сигурно ћете открити нови фаворит!

Овај рецепт за џем од јагода је изненађујуће једноставан и брз за припрему. Али најважније је то његов изузетан укус, који годинама одушевљава не само децу већ и одрасле. Испробајте овај рецепт и уживајте у резултатима. Пријатно!

Слични рецепти