Џем од вишње без коштица за зиму – рецепт са фотографијама корак по корак

Прављење домаћег џема од вишње је невероватно једноставно и вреди уложити време. Али да ли је двадесет минута заиста толико времена за овај укусни десерт? Али онда можете уживати у луксузном филу у питама, пецивима и колачима, и уживати у овом укусном десерту уз чај током целе зиме.

Нутритивна вредност по порцији

239 кцал

Протеини: 0,4 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 58 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

2 тегле џема, по 500 мл

Иако се традиционални француски џем прави од вишњи, слатке вишње су одлична алтернатива за оне који више воле слађе, нежније филове. Штавише, ова летња бобица није ништа мање здрава: садржи много антиоксиданата, влакана и има антиинфламаторна својства. Али најважније је то што сваком јелу даје запањујући слатки, богати укус.

Са овим пуњењем можете уради Било шта: колач, пудинг, кроасани, вареники — увек испадну укусни. Дакле, иако су свеже трешње лако доступне на пијаци и у супермаркету, предлажем да испробате овај проверени рецепт.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од вишње без коштица за зиму

Састојци

Порције

2 тегле џема, по 500 мл

Трешње

2 кг
Шећер

2 кг
Лимун

1 ком
Нана (гранчица)

1 ком
Агар-агар

1 кашика
Вода

50 мл

Припрема

Корак 1

Добро оперите трешње и извадите коштице. Узгред, можете направити џем. кувајте и од уобичајеног и од од жутих трешања.

Корак 2

Ставите трешње у шерпу са дебелим дном. Лагано загрејте да пусте сок, затим додајте 1 кг шећера. Промешајте и доведите до кључања.

Корак 3

Након што се шећер раствори, додајте преосталу половину шећера. Смеса треба да буде густа и лепљива. Ако су трешње веома сочне, можда ће вам требати још 200-500 грама шећера.

Корак 4

Нарендајте кору лимуна. Затим ољуштите лимун и исеците пулпу на мале комадиће.

Корак 5

Када се шећер потпуно раствори, додајте лимун и кору. Добро промешајте.

Корак 6

Додајте менту. Она ће трешњама дати необичан мирис ментола.

Корак 7

Доведите смесу до кључања и кувајте 5-7 минута.

Корак 8

Додајте агар-агар и промешајте. Ставите на ватру и кувајте на лаганој ватри 3-4 минута. Смеса ће почети снажно да се пени, зато будите опрезни.

Корак 9

Сипајте џем у тегле. Ако га конзервирате за зиму, стерилишите поклопце. Готово.

Сличан видео рецепт: Џем од вишње без коштица са пектином

Тражите нешто живописније и необичније од класичног џема? Онда вам предлажем да испробате овај рецепт за запањујући џем од вишње са кором поморанџе и пектином. Наравно, можете направити и џем са на агар-агару и желатину, али пектин ће учинити конзистенцију гушћом. Кора даје десерту необичну цитрусну ноту, која, када се комбинује са слатким бобичастим воћем, делује веома освежавајуће.

У опису видеа, аутор нуди неколико корисних савета о томе како да појачате укус џема, сачувате његову природну боју и изражајније истакнете његову арому. Обавезно погледајте видео рецепт и испробајте га у својој кухињи.

Како стерилисати тегле

‎Ако планирате да сачувате џем од вишње за зиму, важно је да темељно стерилишете тегле како бисте спречили стварање буђи.

Прво, изаберите стаклене тегле са херметички затвореним поклопцима. Ако користите старе тегле, уверите се да немају пукотине или оштећења. Оперите их у врућој води са сапуном и добро осушите. Стерилишите тегле користећи једну од метода наведених у наставку.

‎Рерна. Загрејте рерну на 120°C. Ставите тегле (наопачке) и поклопце (одвојено) на плех и држите у рерни 20 минута.
Шпорет. Ставите тегле и поклопце у дубоку шерпу. Прелијте хладном водом. Доведите воду до кључања на јакој ватри, смањите ватру на средњу и крчкајте 10 минута. Обложите плех папирним убрусима. Пажљиво извадите тегле из воде и оставите их да се осуше.
‎Машина за прање судова. Ставите тегле, поклопце и гумене заптивке у машину за прање судова на најтоплији циклус. Након што време истекне, извадите их и ставите на послужавник обложен папирним убрусима. Оставите их да се осуше на ваздуху или их осушите папирним убрусом.

Ако вам се допао овај рецепт за домаћи џем од вишње, поделите га са пријатељима. Обавезно направите овај укусни фил од бобичастог воћа следећи пут када будете правили торту.

Слични рецепти