Домаћи џем од поморанџе – рецепт корак по корак са фотографијама

Ако сте сањали о намазању ароматичног конфитура од поморанџе на тост или мекани кроасан, имате среће! Овај рецепт ће вам пружити укусну и здраву посластицу за ваше најпријатније чајанке са најближима.

Нутритивна вредност по порцији

120 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 100 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 30 минута
Време у кухињи: 2 сата
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

(тегла од 1 литра)

Домаћи џем од поморанџе комбинује слаткоћу и суптилну горчину коре поморанџе. Испуниће вашу кухињу јединственом аромом и оставити тегле пуне укуса поморанџе које ће вас одушевљавати недељама.

Конфитуре од коре поморанџе а пулпа се може намазати на тост, колачиће или мафине, користи се За пуњења и слојеви колачи или колачиће.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од поморанџе

Састојци

Порције

(тегла од 1 литра)

Наранџаста

3 ком
Шећер

100 Г

Припрема

Корак 1

Добро оперите поморанџе и ољуштите их кором помоћу рендета или љуштице за поврће. Раздвојите пулпу на кришке, уклањајући семенке и мембране. Требало би да вам остане чиста пулпа поморанџе.

Корак 2

Сипајте воду у шерпу са дебелим дном и доведите до кључања. Ставите кору поморанџе у кључалу воду. Кувајте не дуже од 15 секунди.

Корак 3

Ставите кору у цедиљку и потопите је у хладну воду. Поново прокувајте и процедите. Вода нам неће бити потребна. Поновите овај поступак најмање три пута док вода не постане бистра. Ово ће уклонити горчину из коре.

Корак 4

Ставите кору и пулпу поморанџе у чисту, суву шерпу. Додајте шећер. Промешајте. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 45 минута. Затим оставите да се охлади, поново доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри још 45 минута. Пратите конзистенцију џема. Ако почне прерано да се згушњава, склоните га са ватре. Не заборавите да повремено мешате да бисте спречили да загори.

Корак 5

Док је још врућ, готов џем пребаците у чисте, стерилисане тегле и затворите поклопцима обрађеним паром. Ово ће дуже сачувати свежину џема, чак и без хлађења.

Сличан видео рецепт: Џем од поморанџе са кором од поморанџе

Ајдин Ајдинов ће вас упознати са историјом џема од поморанџе и детаљно објаснити замршености његове припреме. Овај видео рецепт ће вам показати како да направите савршен џем и како да га правилно урадите. кувајте похвалите се и покажите своје кулинарске вештине породици и пријатељима.

Аутор овог рецепта ће детаљно објаснити и демонстрирати цео процес припреме. Ако никада раније нисте правили џем, будите уверени — са правим куваром поред себе, бићете успешни!

Савет

Кључ за добијање густог џема од поморанџе је дуго крчкање. Да бисте проверили да ли је џем спреман, претходно ставите мали тањир у замрзивач како бисте били сигурни да је веома хладан. Након што се џем крчка 40 минута, сипајте малу количину на охлађени тањир. Ако се џем лако маже, још није стегнут; ако се мало маже, спреман је.
Важно је прокувати кору три пута, како је наведено у рецепту. Овај корак може деловати непотребно, али је једини начин да се осигура да џем не садржи горчину.
Током кувања, обавезно мешајте смесу сваких 5 минута како бисте спречили да се појави мехурићи, прелије или загори.
Ако охладите џем и откријете да је превише тврд након хлађења, вероватно сте га прекували. То можете поправити. Загревајте смесу у микроталасној пећници 30 секунди до 1 минута, сипајте је у шерпу и додајте мало воде. Промешајте и доведите до кључања.

Одговори на често постављана питања

Да ли је могуће смањити количину шећера у мармелади?

Морате бити опрезни када смањујете количину шећера када правите мармеладу од поморанџе.

Како згуснути мармеладу од поморанџе?

Кора поморанџе садржи природни пектин, тако да не морате ништа да додајете да би ваша мармелада од поморанџе била гушћа.

Пратећи овај једноставан рецепт и лако разумљиве савете за кување, можете направити мирисни џем у својој кухињи и почастити себе и своје вољене укусном и здравом посластицом.

Слични рецепти