Кокосов брауни: Рецепт са кокосовим љуспицама + 12 фотографија корак по корак

Богат укус и арома чоколадних браунија су познати многима. Могу се уживати као самостални десерт, користити у колачима или као мекана основа за мусове и желее. У било ком облику, правилно припремљен брауни ће оставити трајан утисак, а жеља да се проба ово слатко пециво ће се будити изнова и изнова.

Како направити кокосове брауније - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

279 кцал

Протеини: 5 г
Масти: 16,3 г
Угљени хидрати: 27,9 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Егзотични бисквит Са кокосове пахуљице Овај брауни са чоколадним ганашом ће импресионирати свакога, посебно оне који воле слатко. Овај лагани и веома слатки брауни се савршено слаже са чајем, кафом и какаом. Ево једног провереног рецепта за савршени брауни.

Рецепт са фотографијама корак по корак

За тест

Састојци

Порције

За тест

Брашно

90 Г
Јаје Ц1

3 ком
Путер

170 Г
Шећер

200 Г
Какао прах

1 кашичица
Чоколада

100 Г
Ванилин

0,5 кашичица
Со

1 штипнути

За пуњење

Кокосове пахуљице

200 Г
Кондензовано млеко

380 Г

За ганаш

Чоколада

120 Г
Крема

100 Г

Припрема

Корак 1

У дубокој посуди помешајте чоколаду и путер собне температуре. Ставите у ватросталну посуду и мутите док не постане глатко.

Корак 2

У отопљену смесу додајте кристални шећер или обичан шећер. Мешајте док се кристали потпуно не растворе.

Корак 3

У охлађену чоколадну масу додајте пилећа јаја собне температуре.

Корак 4

Додајте мало соли у смесу. Додајте какао прах и ванилу, стално мешајући.

Корак 5

Брашно. Изаберите своје омиљено брашно: обично пшенично, кукурузно или пиринчано брашно, а бадемово брашно је савршено за додатни укус. Месите док не постане глатко.

Корак 6

Обложите плех папиром за печење или га подмажите путером, кокосовим уљем или биљним уљем. Сипајте тесто. Пеците у загрејаној рерни на 180°C (350°F) 30 минута. Проверите да ли је печено ражњићем.

Корак 7

Покријте калуп за торту крпом да бисте спречили нагле промене температуре и оставите да се потпуно охлади.

Корак 8

Прелијте кокосове пахуљице сировом кондензованом млеком и промешајте.

Корак 9

На охлађени колач равномерно распоредите кокосов фил, лагано га притискајући.

Корак 10

За ганаш, прелијте врућу слатку павлаку са 33% густине преко чоколаде. Промешајте.

Корак 11

Напуните кокосов слој ганашом. Оставите десерт у фрижидеру неколико сати да се сви састојци стегну.

Корак 12

Исеците торту на квадрате. Пријатно!

Како одабрати кокосове пахуљице

Кокосове пахуљице се користе у многим десертима. Баунти колач је незамислив без овог егзотичног састојка. Он даје богату слаткоћу, јединствену текстуру и укусну арому. Да би се осигурало да се пахуљице у потпуности изразе у десерту, важно је одабрати производ високог квалитета.

Како се то ради? Прво, обратите пажњу на боју стругања — не би требало да буду превише беле, већ светло кремасте. Стругање треба да буде фино млевено, без великих комада. Арома треба да буде орашаста, без икаквих додатних нота. Укус треба да буде сладак, без икаквих адитива.

Како сервирати брауније

Традиционално, чврста чоколадна торта се сече на мале квадрате пре сервирања. Али немојте журити са сечењем торте. Да бисте у потпуности развили њен укус, оставите торту да се охлади на собној температури. Ово ће омогућити свим састојцима да се потпуно стабилизују и задрже свој облик као торта.

Браунији се могу служити топли или хладни. Печени браунији имају меку, прозрачну конзистенцију сличну мафину, док хладни браунији имају текстуру сличну чоколадним тартуфима.

Слични рецепти