Мармелада од јагода и желатина: домаћи рецепт + 10 фотографија корак по корак

Домаћа мармелада направљена од природних свежих или смрзнутих бобица је одлична алтернатива комерцијалним слаткишима пуним конзерванса. Домаћа мармелада је безбедна за децу, јер је не само шарена и укусна, већ и здрава. Прављење шарене мармеладе је једноставно и свако то може да уради.

Мармелада од јагода са желатином - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

158,4 кцал

Протеини: 6,4 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 34,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

16 гумених бомбона

Сезона јагода је у пуном јеку, па је време да искористите тренутак. Јагоде се могу користити за прављење разних десерта и пића, а могу се користити и као украс за торте, пецива и још много тога. Освежавајуће су, ублажавају слаткоћу неких десерта и стварају незаборавно искуство.

Данас вам предлажем да кувате домаће јагода Мармелада без шећера. Резултат је производ који је што природнији и здравији. Да бисте направили овај десерт, требаће вам само десет минута у кухињи и неколико једноставних састојака. Дакле, хајде да почнемо са прављењем мармеладе од јагода са желатином.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како направити мармеладу од јагода са желатином код куће?

Састојци

Порције

16 гумених бомбона

Свеже јагоде

250 Г
Желатин без мириса

30 Г
Вода

100 мл
Кора лимуна

1 кашичица
Ванилин

по укусу

Припрема

Корак 1

Прелијте желатин хладном водом и оставите са стране да згушњивач набубри.

Корак 2

Добро оперите јагоде и уклоните све зелене листове. Ставите бобице у блендер.

Корак 3

Додајте кору лимуна. Пажљиво уклоните кору љуштилицом за кромпир.

Корак 4

Додајте шећер. Шећер можете заменити заслађивачем или га потпуно изоставити.

Корак 5

Додајте ванилин или ванилин шећер.

Корак 6

Блендајте састојке док не постану глатки. Сипајте смесу у шерпу и ставите на шпорет.

Корак 7

Доведите до кључања и кувајте 3 минута на средње ниској температури, стално мешајући.

Корак 8

Додајте набубрели желатин у смесу и одмах склоните шерпу са ватре. Обавезно скините пену како бисте били сигурни да је смеса од јагода бистра.

Корак 9

Напуните калупе и ставите у фрижидер на 20 до 30 минута, док се смеса потпуно не стабилизује и желе не постане густо.

Корак 10

Извадите стврднуту мармеладу из калупа и ставите је на тањир. Готова је!

Савет

Желатин је средство за згушњавање животињског порекла. Прави се од говеђих костију, кожа и свињске коже. Требало би да буде без укуса и мириса, али произвођачи јефтине хране често не врше додатну филтрацију, што резултира оштрим, непријатним мирисом који може да се задржи чак и у куваној храни.

Да бисте се решили карактеристичног мириса јестивог желатина, додајте лимунову кору или сок и ванилу у пире. Овај једноставан корак ће вам помоћи да елиминишете непријатан мирис у вашој мармелади.

Али најбоље је одмах купити квалитетан, добар желатин.

Да ли волите да обрадујете своју породицу кулинарским посластицама радним данима и празницима? Обавезно направите ове нежне, чврсте, слатке и прелепе мармеладе од јагода — гарантовано ће вас одушевити.

Слични рецепти